キャベツ無し！水菜とニラの餃子
kenchico @kenchico
水菜とニラたっぷりの餃子。水菜は小さく切るのが簡単だから時短になります♪高騰しているキャベツは不要！手早く作れるので今夜の夕食に◎。
【このレシピの生い立ち】
キャベツが高騰(T_T)
水菜は比較的安定しているようなのでしようしました。細かく切りやすいし、味も食感も抜群！手早く作れて定番になりそう♪
キャベツ無し！水菜とニラの餃子
水菜とニラたっぷりの餃子。水菜は小さく切るのが簡単だから時短になります♪高騰しているキャベツは不要！手早く作れるので今夜の夕食に◎。
【このレシピの生い立ち】
キャベツが高騰(T_T)
水菜は比較的安定しているようなのでしようしました。細かく切りやすいし、味も食感も抜群！手早く作れて定番になりそう♪
作り方
- 1
水菜を8㎜の長さに細かく切る。
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- 2
ニラも同様細かく切る。
-
- 3
豚ひき肉・にんにくすりおろし・塩・コショウ・醤油・ごま油・片栗粉を入れてよく混ぜる。
-
- 4
餃子の皮で包む。真ん中をとめて両脇をとめる包み方でも、ひだひだができる包み方でも良い。動画あり。
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- 5
フライパンに焼き用ごま油を引いて、餃子をいれ水を1/3くらいまで入れて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 6
水分が飛んだら蓋をとり、焼目がついたら皿に移す。
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- 7
使った餃子の皮。通常の大きさのもの。
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コツ・ポイント
・小さめのフライパン（20㎝）に15個ずつ2回焼きました。
・肉種はボールのなかで6等分して、それを5等分すると30個にわけられる。
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