とろとろ肉みそ卵のもやし炒め定食🍚

ゆ→ちむ❦180SX's cooksnap of when they made とろとろ肉みそ卵のもやし炒め定食🍚.
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葉月優希's cooksnap of when they made とろとろ肉みそ卵のもやし炒め定食🍚.
愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
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今日の料理は、カット野菜を使った時短＆節約を叶えるガッツリおかずから🍚行列の定食屋さんの✨とろとろ肉みそ卵の台湾風あんかけもやし炒め定食ですよ🤩🍚

☆とろとろモリモリご飯が進む😘🍚
☆野菜たっぷりヘルシーで栄養満点😋
☆家計も助かる✨金貯まる🤭💰

☆野菜が高騰してるのにカット野菜はお安いわね👵🏻
☆カット野菜のおかずばっかり作って節約しようかしら👩🏻👛✨
☆やったね😺♪

＜節約：◎＞
＜かさまし大盛り：◎＞
＜ヘルシー：〇＞
＜作り置き：✕＞

愛と癒しを届けるキッチンより🍀

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材料

  1. カット野菜 1袋(もやしメインのもの)
  2. 合い挽き肉 150g
  3. 卵 2個
  4. 🅰豆板醤 小さじ1～2
  5. 🅰こしょう 5ふり
  6. 🅰にんにくのすりおろし 1片分
  7. 🅰しょうがのすりおろし 1片分
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 🅱水 200ml
  10. 🅱オイスターソース 大さじ2
  11. 🅱酒、みりん 各大さじ1
  12. 🅱鶏がらスープの素 小さじ1
  13. 🅱片栗粉 大さじ1
  14. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンを中火で熱し(油はひかず)、合い挽き肉に🅰を加え、臭みが無くなるまでしっかり炒める。
    ✅匂いの変化を嗅ぎながら

  2. 2

    ・砂糖を入れた溶き卵を加え、半熟のスクランブルエッグを作る。
    ・いったん取り出す。
    ✅塊が残るようにざっくりと混ぜます

  3. 3

    ・続けてサラダ油大1を加え、カット野菜を強火でさっと炒める。
    ・混ぜ合わせておいた🅱を加え、混ぜながらとろみをつける。

  4. 4

    ※カット野菜を使わない場合の野菜の分量の目安(もやし1袋200g、ニラ1/2束50g、にんじん20g)

  5. 5

    炒めた卵を加え、鍋を振ってざっくりと絡ませ、ごま油をひと回しする。

コツ・ポイント

⭕カット野菜を使って節約＆時短を叶えます✨
⭕とろみがゆるくなるので食べる直前に作ります🍚💨
⭕片栗粉は沈殿するのでよく混ぜてから加えます。
⭕辛いのが好きな方は輪切り唐辛子を入れても◎
※半熟の卵ですので当日中にお召し上がりください🥗

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料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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