作り方
- 1
パン粉と牛乳を加え、さらに卵を追加しておく
- 2
玉ねぎ1/2をかなり細かくみじん切りにする
- 3
玉ねぎをタッパーに入れてサラダ油大さじ1を加えて蓋をしてレンジ600W2分
- 4
蓋を外して追加で1分
- 5
❶と玉ねぎを加えておく
- 6
肉を少しこね、スパイス、塩、ウスターを追加してねっとりする感じでこねる。❺を追加して、ケバ立つようにする。
- 7
手に大さじ1の油をつけて、空気を30回くらい抜くようにして楕円形に成形。真ん中をくぼませない。表面を最後に滑らかにする。
- 8
中火で蓋なして焼く。しっかり焼き目ついたらひっくり返す。また焼き目つけて蓋をして水を大さじ2入れて1分。火を消して5分
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