作り方
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今回自分で釣った鮮度の良い鯵を１０匹下処理して水気を取り片栗粉を漬けて唐揚げにする
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野菜を炒めで調味料を加え味見しつつ最後に水溶き片栗粉でトロミを出す
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コツ・ポイント
難しいと思わずスーパーだと下処理してくれるし自分でも出来ます 魚に水分があると揚げると弾くので水分だけ拭き取ってねぇ後はコショーの変わりにカレー粉でも良いよー臭み消しだから子供さんには三枚卸しにしても良いよー
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