作り方
- 1
米は洗って30分程おき、水を大さじ2すくい取り捨てて普通に炊飯する
- 2
錦糸たまごを作る、レシピID21561538
- 3
菜の花を茹でる、レシピID21453651
- 4
むき海老は背わたを取り塩を振リ混ぜ水ですすぎペーパータオルで水気を取ってボウルに入れ酒を振りかけておく
- 5
鍋に湯を沸かし海老を入れて2分程茹でザルに上げそのまま冷ます
- 6
ご飯2合分にちらし寿司の素とすし酢を加えてさっくり混ぜる(ご飯500gにちらし寿司の素だけ加えてもOKです)
- 7
皿にちらし寿司を盛り、錦糸たまごを全体に広げて盛り海老菜の花いくらを飾る
コツ・ポイント
ちらし寿司の素とすし酢は全体にムラなくさっくりと混ぜる♪
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