鶏ささみのオイマヨスティック焼き

☆すぬぴっぴ☆'s cooksnap of when they made 鶏ささみのオイマヨスティック焼き.
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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

鶏ささみのメガパックをゲットしたので、直径28センチのフライパンでギリギリ作れるかなあとトライしてみました。
肉の量のわりに油は大さじ2しか使ってないけど、とっても美味しくできました。

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材料

3人分
  1. 鶏ささみ 700g
  2. A酒 大さじ1
  3. A醤油 大さじ2
  4. Aオイスターソース 小さじ1
  5. Aカレー粉 小さじ1
  6. Aマヨネーズ 小さじ2
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. 米油 大さじ2
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ささみは縦半分に切り、筋を取ったら、ポリ袋にささみとAの材料を入れてよくもみ、15分以上置く。

  2. 2

    片栗粉を入れて全体にまぶす。

  3. 3

    油をひいたフライパンにささみを並べ、弱めの中火で焼く。ギリギリ入りました。

  4. 4

    面をかえ、位置もかえながら、10分くらいまんべんなく焼く。

  5. 5

    焼けたら、ブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

マヨネーズ効果もあり、しっとりやわらかでコクうまに。
片栗粉を多めにつけると、表面がザクザクして香ばしく仕上がります。

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レシピ作者

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
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エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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