レンチンだけ!大豆ミートとれんこん白和え

エシカルフード株式会社Ethical food Inc
エシカルフード株式会社Ethical food Inc @ethicalfood
東京都

大豆ミートってどうすれば美味しく食べられるの?というお声に応えるべく、管理栄養士の橘かやのさんにエシカルミンチを使ったレシピを考案いただきました🌱
今回は、ヘルシーな和おかずの白和えです。

大豆ミートもお豆腐も大豆からできているから、相性抜群✨
れんこんには、ビタミンCや食物繊維、カリウムなどの栄養素が含まれており、免疫力向上や美肌効果
便秘解消も期待できます。

レンチンだけ!大豆ミートとれんこん白和え

大豆ミートってどうすれば美味しく食べられるの?というお声に応えるべく、管理栄養士の橘かやのさんにエシカルミンチを使ったレシピを考案いただきました🌱
今回は、ヘルシーな和おかずの白和えです。

大豆ミートもお豆腐も大豆からできているから、相性抜群✨
れんこんには、ビタミンCや食物繊維、カリウムなどの栄養素が含まれており、免疫力向上や美肌効果
便秘解消も期待できます。

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材料

2人分
  1. エシカルミンチ 50g
  2. れんこん 150g
  3. アスパラガス 2本
  4. 絹豆腐 150g
  5. 味噌 大さじ1
  6. きび砂糖 小さじ1
  7. すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りするため、絹豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせたら電子レンジで600W2分加熱する。

  2. 2

    れんこんは皮を剥き、2mm幅にスライス。アスパラガスは6等分に切る。

  3. 3

    耐熱皿にれんこん、アスパラガス、水を大さじ1(分量外)加えて、電子レンジで600W2分加熱する。

  4. 4

    ボウルに材料を全て入れて和える。

  5. 5

    器に盛って完成。

  6. 6

    【エシカルミンチ200g】
    ★購入はこちら
    https://ethical-food.co.jp/products/

コツ・ポイント

今回は絹ごし豆腐を使用していますが、木綿豆腐でもOKです♪

弊社の大豆ミート「エシカルミンチ」は水戻しや解凍は一切不要です✨
常温で加熱済みなので、開けてすぐに使えます。
余ったら、冷凍保存で1か月ほど持ちます。

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「食生活が地球環境を守る」をコンセプトに、蒟蒻と大豆を主原料にしたプラントベースドフードを企画開発しています🌱ラインナップは、ヴィーガン認証を取得した大豆ミートのハンバーグ、ソーセージ、ミンチ肉。お肉では摂れない食物繊維がたっぷり!__________________________________________________________◎加熱調理済み。ストックや時短調理にも最適♪◎無添加(一部、こんにゃく凝固剤の水酸化カルシウムを使用)◎常温保存(消費期限は製造日から365日)__________________________________________________________【ここがエシカル🌎】お肉に比べて、大豆の方が育成にかかる資源(水、土地、飼料等)が圧倒的に少なくて済むためとっても環境に優しい🌳美味しく楽しく、身体にも環境にも動物にも優しいライフスタイルを始めてみませんか?✅自社EC|楽天店|Amazon店|Yahoo!店✅大豆ミート|グルテンフリー|タンパク質|食物繊維|ヴィーガン|ヘルシー|他__________________________________________________________クックパッド・公式Instagram(@ethicalfoodjp)にて管理栄養士のレシピ公開中🍳【Instagramはこちら👉】 https://www.instagram.com/ethicalfoodjp/
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