玉葱のべったら漬け 甘酒消費に困ったら
もはや、
べったら漬の野菜に決まりはない！
レシピID:17537634
Sむっちいさんの
自家製甘酒でつくるべったら漬け
めっちゃハマってます♡
今回、自家製ではないのですが
市販の2倍濃縮タイプの
甘酒が甘すぎて…
消費に困っており
大根以外でできないものかと
試してみたのが
レシピ誕生の経由です
苦味のあるピーマンも
すごく合いそうな予感
味が馴染んだ2、3目以降から美味しくなり
食べ終わった後
野菜を追加して
2番漬け、3番漬けと
漬けるを足していくが
甘酒大根べったらでは
可能であり
それがまた美味しいのですが
甘酒玉葱べったらでも
そんな楽しみ方が
できるんじゃないかなぁと
できそうな予感
やってないが🙇♂️
玉葱のべったら漬け 甘酒消費に困ったら
もはや、
べったら漬の野菜に決まりはない！
レシピID:17537634
Sむっちいさんの
自家製甘酒でつくるべったら漬け
めっちゃハマってます♡
今回、自家製ではないのですが
市販の2倍濃縮タイプの
甘酒が甘すぎて…
消費に困っており
大根以外でできないものかと
試してみたのが
レシピ誕生の経由です
苦味のあるピーマンも
すごく合いそうな予感
味が馴染んだ2、3目以降から美味しくなり
食べ終わった後
野菜を追加して
2番漬け、3番漬けと
漬けるを足していくが
甘酒大根べったらでは
可能であり
それがまた美味しいのですが
甘酒玉葱べったらでも
そんな楽しみ方が
できるんじゃないかなぁと
できそうな予感
やってないが🙇♂️
作り方
- 1
薄切りにした玉葱を空気によーくよーく晒したものをご用意下さい。粗く細切りした人参、昆布、唐辛子と共にビニール袋に入れて、
-
- 2
甘酒を加えます（かなり甘い濃縮甘酒の場合は砂糖不要）（甘くない甘酒の場合は蜂蜜をここで加えて下さい）→☆分量おまかせ適量
-
- 3
塩も入れます※高血圧対策の為かなり減塩です※お好みで増やして下さい→上限20gくらいまでは増やせますしその方が万人受け◯
-
- 4
袋の口を空気が入らないように密閉するように結んで閉じて、モミモミしたら
-
- 5
そのまま容器（漏れ防止）に入れて2〜3日冷蔵庫へ。気がついた時にモミモミ。1週間を目安に食べて下さい 2025.3.13
- 6
2025.3.14翌日1日目 人参は美味しい！玉葱はまだまだ独特の辛味がカド強いです！水に晒してから漬けたらよいのですが
-
- 7
…それでは本末転倒。水溶性ビタミンが流出してしまい残念、もったいない！と思う私は、も少し日を置き、待つことにしました……
- 8
2025.3.15まだ玉葱の辛さは残りますが初日に比べると断然味がなじんでしっとりしてました^ ^
- 9
2025.3.16辛さは抜けきれませんがしんなり柔らかくなった玉葱と甘い甘酒が絡んでいい感じ☆塩分控え目でよかったかも！
- 10
↑漬け床ごと最後はスプーンで食べちゃいました！！まるで漬物スイーツを食べているような感覚で。結果甘すぎ甘酒が見事に消費👍
- 11
どうしても玉葱辛さが苦手な方は水でしっかり晒してから作ってみて下さい！新しい甘酒の楽しみ方にきっとびっくりしてくれるはず
コツ・ポイント
レシピID:23237728
こずっぺさんの切り干し大根べったら漬にもハマってます
2番、3番漬けの時にも
楽しんでます
野菜がない時にも切り干し万能
他の野菜ももっと試したいー
Sむっちいさん
こずっぺさん
素敵RP有難うございます♡
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