作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーでくるみ500wレンジで2分20秒
- 2
その間に、たまねぎ薄切り
- 3
卵を二個溶いておきます。私は塩をひとつまみいれます
- 4
ごま油で玉ねぎを炒めます
- 5
豆腐をちぎりながら炒めます
- 6
水を100ml入れます
- 7
顆粒だしを小さじ1
- 8
しょうゆ大さじ1
- 9
みりん大さじ1
- 10
豆腐は温まっているので、さっと混ぜる程度でOK
- 11
卵を7割くらい入れます
- 12
最後に残りの卵を加え、半熟状態で火を止めて完成
- 13
小ねぎをちらして完成
丼にしてもOKです
コツ・ポイント
豆腐をレンチンしてあるので、手際よければ5分程度でも作れちゃいます!
卵に塩を少々いれて溶いておくことでしっかりとした味になります。
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