人気生姜焼き専門店の生姜焼き《再現》

きしうま
きしうま @kishiuma
東京

食べ◯グやウーバーイー◯で高評価の、とある生姜焼き専門店の生姜焼きが美味しすぎて再現いたしました。
味噌が入った生姜焼き、美味しすぎです。

しかもかなり簡単で、炒めて味付けて完成なので10分もあれば作れてしまいます。

騙されたと思って試してみてください。
味噌無しの生姜焼きでは満足できない身体になります。

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材料

一人分
  1. 豚肉ロース、バラ、こま等) 200〜300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. サラダ油 大さじ1
  4. タレの材料
  5. 醤油 大さじ1
  6. 味噌 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1.5
  10. 生姜チューブ 10〜15cm

作り方

  1. 1

    好きなサイズに切った豚肉と玉ねぎをサラダ油で火が通るまで炒めます

  2. 2

    タレの材料を全て加えて、そのまま汁気がなくなるまで弱〜中火で炒めます

  3. 3

    お皿に盛り付けて完成です

  4. 4

    ※玉ねぎが苦手な方はスライスした玉ねぎを先に油で炒めて、透明っぽくなってから豚肉を加えて炒めると、玉ねぎ感が和らぎます。

コツ・ポイント

味噌は出汁入りのものでも大丈夫です。
タレを加えた後は火が強すぎると焦げる可能性があるので弱〜中火でお願いします。

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レシピ作者

きしうま
きしうま @kishiuma
に公開
東京
飲食経験9年身長181cmの男が自分用に作るレシピです。量が多いかもしれません。
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