作り方
- 1
菜の花は塩少々入れた熱湯へ根元から入れて少し茹で後、葉先を入れて合計で1分弱位で湯切り水にとって冷やし硬く絞る
- 2
竹輪は縦に半分、斜めに細切りに、絞った菜の花は3センチ位に切る
- 3
ボールに菜の花、ちくわ、醤油で溶いたワサビ、みりんを上からかけて混ぜ合わせる最後に鰹節を振りかけてください
コツ・ポイント
菜の花は茹で好きない様に、だし醤油の代わりにソーメンつゆでも大丈夫だと思います…味は好みなので足したり引いたりしてみてくださいね
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