キャベツとにんじんはせん切りに、にらは4㎝の長さに切る。

ボウルに≪生地≫の材料を入れ、泡だて器でよく溶き混ぜる。粉の塊がなくなったら2.とあさりを加えて混ぜる。

フライパンまたはホットプレートを熱し、多めのごま油をひく。3.の半量を流し入れて薄く広げ、焼き色がつくまで焼く。

裏返して、ヘラで軽く押し付けるように裏面も焼き色がつくまで焼く。3.の残りも同様に焼く。

食べやすい大きさに切って皿に盛る。≪たれ≫の材料を混ぜ合わせ、添えればできあがり。たれに付けて召し上がりください。