作り方
- 1
耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて溶かす
- 2
電子レンジ６００Wで２分加熱する
- 3
牛乳を冷ましておく
- 4
電子レンジにオーブンシートを敷き黄金糖を間隔を開けて置く
- 5
電子レンジ６００Wで３０秒加熱する
- 6
黄金糖が溶け始めるまで追い加熱する
- 7
ボウルに卵を割りほぐす
- 8
バニラエッセンスを加える
- 9
卵が固まらないように牛乳を加える
- 10
卵液を茶こしで濾す
- 11
溶かした黄金糖を容器に入れる
- 12
卵液を容器に入れる
- 13
圧力鍋に蒸し棚を置き、その高さまで水を入れる
- 14
プリン容器を入れ圧力鍋の蓋をしっかり閉める
- 15
加熱してしっかり圧力が上がったら（重石がユラユラ揺れる）火を止める
- 16
１０分間、加圧状態の余熱でプリンを蒸す
- 17
１０分後、蓋を開けてプリンに火が通っていたら冷やす
コツ・ポイント
圧力鍋でしっかり圧力が掛かってから火を止めること
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クックONZXF3☆ -
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