油揚げの煮付け

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

甘めの優しい味付け、似たものレシピも参照
厚揚げレシピID:24213359
さつま揚げレシピID:24582596

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材料

  1. 油揚げ 2〜3枚
  2. 砂糖 大さじ1 (9g)
  3. みりん 大さじ1 (18g)
  4. 大さじ1 (15g)
  5. 醤油 大さじ1 (18g)

作り方

  1. 1

    あぶら揚げは半分に切ってさらに斜め、三角形に切る※切り方はお好みで◎

  2. 2

    ひたひたの水から煮て、沸騰したら湯を捨てる

  3. 3

    再度ひたひたの水を注ぎ、調味料と一緒にひと煮立ちさせる

  4. 4

    そのまま冷まして味を馴染ませる

コツ・ポイント

砂糖は省略したり醤油をめんつゆに替えたりお好みに調整を

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レシピ作者

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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