筍と油揚げの炊き込みご飯

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おべんとうにもピッタリなたけのこご飯。ふだんの食卓にもぜひ

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材料

(2合分)
  1. お米 2合分
  2. 2合分から調味料の量をひいた量
  3. 生のたけのこ (下茹であく抜きして皮を剥いておく) 大1/2本
  4. 油あげ 1枚
  5. 白だし (8倍濃縮) 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    たけのこは3~4mm幅に切り食べやすい大きさに切る。油揚げは3~4mm角に切りそろえておく。

  2. 2

    お米はといで水、白だし、みりん、しょうゆ、塩をいれて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    お米の上に切りそろえた、たけのこ、油揚げをのせる。

  4. 4

    炊飯器の普通モードで炊き上げて仕上げる。

コツ・ポイント

生のたけのこの下茹であく抜き皮を剥くのが大変な場合は水煮の筍を使用してください。

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お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/
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