時短ミンチで青椒肉絲オイスターソース無し
ゅみこ☆ @cook_40429186
粗挽きミンチを使うことでお肉を千切りにする手間を省きました。
ミンチから出る脂で炒めるのでサラダ油は使いません。
オイスターソース無しで本格青椒肉絲な味に！
時短ミンチで青椒肉絲オイスターソース無し
粗挽きミンチを使うことでお肉を千切りにする手間を省きました。
ミンチから出る脂で炒めるのでサラダ油は使いません。
オイスターソース無しで本格青椒肉絲な味に！
作り方
- 1
ピーマンは種をとり千切りに。たけのこも水を切り千切りにしておく。(切れてるものでもOK)
- 2
熱していないフライパンにミンチを入れ、火を着けずフライパンの上でにんにく、しょうが、片栗粉をまぶす
-
- 3
お肉の色が変わるまで炒める
-
- 4
ピーマン、たけのこを入れてピーマンに艶がでるまで炒める
-
- 5
鶏がらスープの素、酒、しょうゆ、ウスターソースを入れ炒め合わせる
-
- 6
ごま油を回し入れ、すぐに火を止める
-
- 7
器に盛り付けて完成！
- 8
豚肉バージョンと味付けは同じです♪
コツ・ポイント
炒める時、できるだけミンチの塊を潰さないことでお肉の食感が出ます！
ごま油を入れた後すぐに火を消すことで香り高く仕上がります♪
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