ちりめんとピーマン炒め☆

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ピーマンとちりめんじゃこがあればできちゃう一品！熱に弱いビタミンＣもピーマンなら果肉が厚いのでビタミンＣの損失が少ないと言われています。ビタミンＣは積極的に摂りたいので我が家では常備している野菜の１つです。

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材料

2人分
  1. ピーマン ４個
  2. ちりめんじゃこ又はしらす 大さじ３杯～
  3. ごま油 少々
  4. ★以下混ぜておきます。
  5. 醤油・みりん・料理酒 大さじ１杯づつ

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を抜き、細切りにします。フライパンでごま油を熱し、ちりめんを入れ弱火で炒めます。焦げないよう注意です。

  2. 2

    香りが上がってきたらピーマンを加え青々としてきたら★を入れ炒めます。ピーマンがしんなりしたら火を止め余熱をとります。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やし、味が馴染んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

出来立ての温かいままも良いですが、少し時間をおいて味を馴染ませるとより美味しいと思います。

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ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
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毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。ブログを書いてます。よろしかったらご覧ください。https://nolove-nolife.blog.jp/https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/
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