ピーマンとちりめんじゃこのササッと炒め

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

ピーマンとちりめんじゃこでお手軽に作るおつまみです。お酒が進む味わいです。ご飯のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
大阪のとある居酒屋の突き出しで出てきた物を自分流にアレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. ピーマン 8個
  2. ちりめんじゃこ(干した物) 40g
  3. 料理酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    材料はピーマン8個にちりめんじゃこ(干した物)40gです。他に料理酒、みりん、醤油、ゴマ油を使います。

  2. 2

    ピーマンは千切りにします

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひいて、ピーマンを炒めます

  4. 4

    ピーマンにある程度火が通れば、ちりめんじゃこを加えます

  5. 5

    料理酒、みりん、醤油をそれぞれ大さじ1加えて、水分が飛ぶまでよく混ぜながら炒めます

  6. 6

    完成です

コツ・ポイント

ちりめんじゃこの塩分がありますので、調味料は少し薄いかなくらいで大丈夫です

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レシピ作者

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
に公開
バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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