にんにくの芽とゆで豚の炒め物

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

回鍋肉を作った時に余ったゆで豚で旬(5〜6月)にんにくの芽と炒め物を作りました✨

写真は1.6倍くらいの量で作っています。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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材料

2人分
  1. にんにくの芽 1束(約100g)
  2. ゆで豚(市販または自家製) 150g
  3. ごま 小さじ2
  4. 醤油 小さじ2.5〜3(味を見て調整)
  5. 小さじ1
  6. みりん 小さじ1(お好みで)
  7. こしょう 少々
  8. にんにく(みじん切り) お好みで小さじ1(香りを立てたい時)
  9. ゆで豚(作りやすい分量)
  10. 豚バラ肉ブロック 700g
  11. 2リットル

作り方

  1. 1

    圧力鍋にゆで豚の材料をいれ、沸かし、圧力をかけて弱火にし、30分煮る。

  2. 2

    箸がすっと通るくらいに柔らかくなればOK。

  3. 3

    にんにくの芽は5cmほどの長さに切る。

  4. 4

    ゆで豚は、厚さ5mm〜1cm程度の食べやすいサイズに切る。(ゆで豚は冷めてからの方が切りやすいです。)

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、お好みでにんにくのみじん切りを軽く炒めて香りを立てる。

  6. 6

    ゆで豚を加えて表面をカリッと焼く(中火で1〜2分)。

  7. 7

    にんにくの芽を加えて炒める(強めの中火でシャキッと2〜3分)。

  8. 8

    酒・醤油・みりんを加えて全体にからめ、こしょうで味を整える。

  9. 9

    全体に照りが出たら火を止めて完成!

コツ・ポイント

・脂も多いし、にんにくの芽に味がのりづらいのでにんにくの芽に軽く味がついているくらいでゆで豚には十分味がつくと思います😊

・にんにくの芽の食感を残すため、炒めすぎ注意です!

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです。料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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