さつま揚げと緑野菜の焼きうどん
NECOROB @cook_40120763
冷凍うどんに残り物の野菜とお肉の代わりにさつま揚げをプラス！ 今回は、キャベツ、ニラ、ビーマンといったビタミン豊富な緑野菜を使って仕上げました。甘さと旨味のあるさつま揚げを使うことでお子様でも食べやすい味に♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラは食べやすい大きさにカット。ピーマンはヘタとワタを取って細切りに、さつま揚げは幅1cm縦切りに。
- 2
冷凍うどんをレンジでチン！ フライパンに油を入れ、麺とニラ以外の材料を入れて炒める。
- 3
（２）のフライパンに麺を入れ、ほぐしながら全体を軽く炒めたら、昆布つゆと醤油を回し入れ、ニラを追加してさらに炒める。
- 4
最後に塩コショウで味を整えて、皿に盛り付け、鰹節を振りかければ出来上がり！
コツ・ポイント
我が家では稲庭うどんを使うことが多く、具材たっぷりでも炒めやすいので参考にしてみてください。仕上げ＆トッピングは、鰹節のほかに桜エビやしらす干しもおすすめです
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