冷凍うどんとめんつゆで☆焼きうどん

キャベツ→ザク切り、人参→千切り、玉ねぎ→薄切り、ニラ→5センチ位に、豚肉→細切りにします。

もやし、白菜、ピーマン等々、冷蔵庫と相談して余っている野菜色々入れちゃって下さいね。

豚肉→玉ねぎ→にんじん→キャベツ→ニラの順に炒めます。

軽く野菜がしんなりしてきたら、冷凍うどんを上に乗せ水または酒を入れて蓋をして10分くらい中火で蒸します。

途中、蓋を開けて軽く混ぜ合わせます。

めんつゆを投入し、強火で汁気が無くなるまで炒めます。

お好みで鰹節を散らして完成です。

(追記 2017.5.14)
時間がない時は野菜を炒めている間にうどん1袋につき1分レンジでチンしておくと時短なります！