ホタルイカと筍と春菊の卵とじ

panochan
panochan @cook_40427112

春の旬の食材を使った卵とじです

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材料

  1. ボイルホタルイカ 150g
  2. 筍の水煮 250g
  3. 春菊 6本
  4. A白だし 100cc
  5. A水 300cc
  6. A砂糖 大さじ1
  7. A味醂 大さじ2
  8. 4個

作り方

  1. 1

    ボイルホタルイカの目・口・背軟骨を取る

  2. 2

    フライパンにAを入れ火にかけ4cm幅に切った春菊、食べやすい大きさの1cm厚さに切った筍、ホタルイカの順に入れしばし煮る

  3. 3

    溶き卵を全面に流し入れ、蓋をして煮て火が通れば出来上がり

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レシピ作者

panochan
panochan @cook_40427112
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食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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