*簡単*　野菜たっぷり和風焼きうどん

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まんぷくバロン
まんぷくバロン @cook_40076722

なんだかご飯作りが面倒なとき、残り物野菜を使ってしまいたいとき・・・野菜とうどんがあればすぐに出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫が空っぽ！！でも残り物の野菜とうどんがあればいつでも簡単に作れます。

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材料

大盛り二人分
  1. 冷凍うどん ３玉
  2. キャベツ １/４個
  3. にんじん 半分
  4. ピーマン ２個
  5. 玉ねぎ １個
  6. ちくわ １本
  7. しいたけ ３個
  8. トントロ（豚肉やベーコンなど） 適当
  9. だし汁 ５０㏄
  10. めんつゆ 大５
  11. 塩コショウ 少々
  12. オイスターソース 大１
  13. 酒 大１
  14. かつおぶし 適当

作り方

  1. 1

    ①うどんを少し硬めに茹で、ざるに上げておきます。

    野菜を好みの大きさにカットします。

  2. 2

    ②フライパンにサラダ油をひき、肉と野菜を炒めます。《強火》

    酒と塩コショウでしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ③しんなりした所に、だし汁とめんつゆ、茹で上がったうどんを入れ、少し混ぜ合わせたところにオイスターソースを加えます。

  4. 4

    ④全体に味が絡まったら、器に盛りかつおぶしを散らせば完成！

コツ・ポイント

野菜は、冷蔵庫にある残り物野菜なんでもいいとおもいます。
野菜の量によっては水分が多く出たり少なかったりするので、その都度だし汁の量は調整してください。
うどんは我が家はいつも冷凍うどんを使いますが、普通のうどんでも出来るとおもいます！

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まんぷくバロン
まんぷくバロン @cook_40076722
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