鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め

もぐらや00's cooksnap of when they made 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め.
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ムサシ食堂 @musashi_kitchen

しっとり節約おかず♪鶏むね肉×もやし×キャベツでごはんがすすむ！

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. もやし 1袋
  3. キャベツ 3枚
  4. にんにく(チューブOK) 1片
  5. 塩・こしょう 少々
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. サラダ油 小さじ1
  8. 合わせ調味料
  9. オイスターソース 大さじ1.5
  10. 醤油 小さじ1
  11. 酒 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作ります
    オイスターソース、醤油、酒、砂糖

  2. 2

    キャベツをざく切りにする

  3. 3

    鶏むね肉はそぎ切りにして一口大にし、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒める

  5. 5

    香りが出たら鶏肉を加え、両面を中火で焼く
    鶏肉は火が通りにくいので、長めに炒めてください
    不安なら蓋をして弱火で3分追加

  6. 6

    火が通ったらキャベツを加えて炒める

  7. 7

    しんなりしてきたらもやしも加える

  8. 8

    合わせ調味料を回し入れ、全体を炒め合わせる

  9. 9

    最後にごま油をかけて香りをつけたら完成

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことでむね肉でもしっとり柔らかくなります。

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はじめまして！社会人の男性です。料理初心者でも安心して作れるように、ポイントをしっかり押さえたレシピを紹介しています。料理は特別な才能や魔法が必要なわけじゃありません。自動車の組み立てやプログラムと同じように、手順通りに進めれば誰でも美味しく作れるんです！女性の社会進出が進んでいる今、男性ももっとキッチンへ！一緒に楽しく料理を始めましょう(^^)
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