旬を味わう♪絹さやのかき玉みそ汁

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

絹さやのシャキシャキ食感に
ふわふわ卵が美味しい味噌汁♡

絹さやのやさしい甘さが楽しめます。

絹さやをさっと煮て卵をまわしいれるだけで
あっという間にできあがりますよ！

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材料

2人分
  1. 絹さや 50g
  2. 卵 1個
  3. だし汁 300ml
  4. みそ 大さじ1

作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
    （小さいものはそのままでも良い。）

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、沸騰したら絹さやを加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    みそを溶き、溶き卵を流し入れてふんわりと固まったら火を止める。

コツ・ポイント

・絹さやは煮過ぎないようにしましょう。
・お使いのみそに合わせて、みその量は調整してください。

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管理栄養士ゆきぼむ
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◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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