こんにゃくの甘辛炒め

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やぴ
やぴ @cook_yapi

10分でできるお手軽常備菜！
お弁当の作り置きにもおすすめです！

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材料

1~2人分
  1. こんにゃく 1袋
  2. 醤油 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 七味唐辛子 お好みの量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは沸騰したお湯に入れて、2分ほど茹でる

  2. 2

    湯通しが終わったら、油を引かずに中火で火を通し、少し膨らむくらいまで炒める

  3. 3

    少し弱火にして、醤油･みりん･砂糖を全て大さじ2ずつ入れて馴染ませる

  4. 4

    七味唐辛子をお好みの量入れる。今回は小さじ1/2入れましたが、これだと結構ピリ辛な仕上がりになります

  5. 5

    中弱火くらいでふつふつしてきたら、よくタレを絡ませながら煮詰める

  6. 6

    タレが少しとろっとしてきたら火を弱めて煮詰める。写真のような水分量になったら火を止め、盛り付けて完成

コツ・ポイント

･七味は完成後にかけて辛さ調節することもできるので、最初は少なめにかけておいてもOKです！

･今回は途中でこんにゃくを半分に切っていますが、お弁当のためのサイズ調整なので、特に気にしなくて大丈夫です！

･玉こんにゃくでも作れます！

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