ヘルシーおかず　蒟蒻としめじの甘辛炒め

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まま
まま @cook_manma

調味料は砂糖とめんつゆで簡単！
ヘルシーだけど、ご飯がススム危険なおかず。
お弁当や常備菜にもオススメ。

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材料

3～4人分
  1. こんにゃく 1枚(200g)
  2. しめじ 1株
  3. きび砂糖(砂糖) 小さじ1
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

作り方

  1. 1

    しめじの石づきを取って1本ずつにほぐす。
    こんにゃくは細く切る。

  2. 2

    フライパンに分量外の油をひき、こんにゃくを炒めて水分を飛ばす。
    水分が飛んだらしめじを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    砂糖を入れて全体に絡める様にサッと炒めたら、めんつゆを入れて全体の水分が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

こんにゃくを先に炒めて水分をしっかり飛ばす事。
こんにゃくは味が染みやすい様に薄く、細く切る。
こんにゃくの臭みが気になる場合は炒める前に下茹でする。

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まま
まま @cook_manma
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3児の母。身近な材料で簡単に。削除含め、随時レシピの見直しをしています。
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