作り方
- 1
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを一口大に切る。
-
- 2
豚肉は一口大に切ったら、分量外の調味料（酒…大さじ1、片栗粉…小さじ1、塩・胡椒…少々）を入れて軽く揉み、下味をつける。
-
- 3
フライパンに油をひき、野菜を炒める。火が通ったら、一旦取り出す。
-
- 4
油を多めにひき、にんにくを炒めて香りが出たら、豚肉を炒める。
-
- 5
豚肉に火が通ったら、野菜・調味料・カシューナッツを入れてさっと炒めて完成！
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コツ・ポイント
1食あたりの栄養量
エネルギー 361kcal
たんぱく質 18.2g
脂質 25.1g
炭水化物 18.3g
塩分 2.0g
亜鉛 3.4mg
こんにちは！ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害（噛む・飲み込むことが難しいこと）がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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