玉ねぎと揚げと落とし玉子のお味噌汁〜♪

Name: 玉ねぎと揚げと落とし玉子のお味噌汁〜♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 油揚げ（油抜き） 1枚; 玉子 人数分; トマト 中1/2個; だし 1パック; 水 適量; 味噌（減塩タイプ） 適量; 青ネギ（あれば） 適量

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ミント15♪ @cook_40373345

母から受け継いで来た、我が家の定番、落とし玉子のお味噌汁です💕今朝は、玉ねぎと油揚げ、トマトの組み合わせにしてみました♪

善玉菌のお味噌に、玉ねぎのビタミンCや食物繊維。高タンパクな油揚げに、トマトのリコピンなどなど…そこに良質なタンパク質の玉子を加えた栄養満点な✨お味噌汁です🤗

血糖値を下げる効果や、美肌効果、抗酸化作用が期待出来たり、腸活効果も上がるのだとか…簡単で美味しいので、健康づくりの一品にぜひぜひお勧めです😋

母から受け継いで来た、我が家の定番、落とし玉子のお味噌汁です💕今朝は、玉ねぎと油揚げ、トマトの組み合わせにしてみました♪

材料

玉ねぎ 1/2個
油揚げ（油抜き） 1枚
玉子人数分
トマト中1/2個
だし 1パック
水適量
味噌（減塩タイプ）適量
青ネギ（あれば）適量

作り方

1
玉ねぎは、皮を剥いて薄切りに。油揚げは食べやすく細切りに。トマトは粗い角切りに。青ネギは小口切りにしておく。
2
人数に合わせたお水を鍋に入れ、だしパックと、玉ねぎを入れて3分ほど煮たら、油揚げを加えて1分程煮て、だし袋は取り出す。
3
②に人数分の玉子を1個ずつゆっくり落とし、トマトも加え蓋をして弱火で4分程煮込む。火を止めて味噌を溶き一煮立ちさせる。
4
玉子も崩れずきれいに固まりました😊お味噌汁の中に玉子が入ってるだけでテンションが上がります😆お箸で崩しながらどうぞ〜💕
5
お休みの日のゆっくり朝ごはんは、落とし玉子のお味噌汁とワンプレートで、満腹な朝ごはんになりました😋

コツ・ポイント

玉子を鍋に落とす際は、ゆっくりと🤗落とした後は、触らない様して弱火で煮込む事で、崩れる事なくきれいに固まります😊

4分設定にしてますが、時間に合わせて、黄身の固さを調整出来ます。

③の工程。味噌を先に入れてから玉子を落としてもOKです。

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2025/06/07 09:16に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。