舞茸と大根の味噌汁
管理栄養士Ys @cook_40034006
肉厚の舞茸、風味と食感が最高です。舞茸には抗ガン作用の期待。食物繊維による便秘解消、血糖上昇抑制効果も期待されています
このレシピの生い立ち
舞茸があったので味噌汁に入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
１．大根は皮をむき、3ミリにスライスしマッチ棒くらいに切りそろえる
２．舞茸をほぐしておく - 2
３．だし汁に１を入れ軽くに、大根に半分火が入ったころに２を入れ大根に完全に火が通ったら、火を止め、味噌を溶く
４．汁椀に３を盛り万能ねぎを散らす - 3
コツ・ポイント
舞茸の風味を消さないためにも最初から入れて加熱しないこと
リアクション
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