"春菊と油揚げ"の大蒜胡麻酢炒め和え

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inyako
inyako @cook_40055834

春菊→カロチン、ビタミンC、カルシウム、マグネシウムで抗酸化作用大。
松の実プラスで美肌効果も期待大(‾▽‾)bﾜｰｲ

このレシピの生い立ち
春菊が安く出回り始めたので
得意の甘酢で(笑)

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材料

  1. 春菊 ひと袋(大きさによりますので調整願います)
  2. 生揚げ(油揚げ） 2枚[□]
  3. 松の実 大さじ２
  4. ごま油(炒め用) 大さじ１
  5. A■
  6. 我が家の甘酢レシピID : 19383623 大さじ１
  7. ごま油 大さじ半
  8. 白ゴマ 小さじ１
  9. にんにくすり下ろし 小さじ3分の１
  10. ラー油 少々
  11. 松の実(代用で胡桃でもOK牧場) 小さじ１

作り方

  1. 1

    Aを混ぜておく

  2. 2

    油揚げに湯をかけ油抜きして縦半分、5ミリ幅にカット

  3. 3

    春菊は洗って5センチの長さにカット

  4. 4

    フライパンに大さじ1のごま油を入れ春菊をさっと炒めとりだしてボウルにいれる

  5. 5

    そのフライパンに油揚げを入れて軽く焦げ目がつくまで炒めたら
    ４のボウルにいれる

  6. 6

    ５のボウルにAを加え混ぜ合わせ
    皿に盛り松の実のせて出来上がり♪
    お疲れ様！(‾-‾)ゞ

コツ・ポイント

春菊に火を通しすぎない様に～♪

歯ごたえに松の実(ナッツ系）は必須。

生揚げを厚揚げにしても良い鴨

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レシピ作者

inyako
inyako @cook_40055834
に公開
只今手術を控えた病気療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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