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Ingredientes

  1. 2 rodajasosobuco
  2. 1cebolla chica
  3. 2ajos
  4. 1/4de pimiento rojo
  5. 1/2choclo
  6. 1tomate
  7. 1puerro
  8. 100 garvejas frescas
  9. 20 ghongos secos
  10. rúcula y coliflor porque tenía
  11. 1/4de vaso vino malbec
  12. aceite de girasol
  13. 3 tazasagua caliente
  14. 1caldito de verduras
  15. albahaca
  16. sal

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el osobuco sacándole grasa y la membrana que lo recubre, lo cortamos, salamos, sellamos y reservamos

  2. 2

    En el mismo aceite doramos la cebolla junto con los ajos y el pimiento, agregamos el osobuco, limpiamos y cortamos el puerro y el tomate

  3. 3

    Y los sumamos, hidratamos los hongos, diluimos el caldito en una taza con agua caliente y los agregamos a la cocción

  4. 4

    También agregamos el choclo, las arvejas, la rúcula y la coliflor

  5. 5

    Sumamos las otras 2 tazas de agua y cocinamos 15 minutos más aproximadamente, listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Memo de Vernazza
Memo de Vernazza @cook_9300295
Rosario - Santa Fe - Argentina
Cocino para la familia y comparto recetas bien caseras.
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