Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol hacer el fermento y dejar descansar. En otro bol hacer la masa, agregar el fermento y amasar hasta que este todo bien unido (el puré tiene que estar frío). Dejar descansar por 20 o 30 min tapado.
- 2
Estirar la masa de formar rectangular y de 1 cm de espesor, colocar el relleno previamente mezclado todo (la manteca tiene que estar pomada). Dejando un espacio sin relleno para poder cerrar.
- 3
Enrollar como si fuese un pionono y cortar los rolls de 1, 5 aprox. Yo corto al medio y de nuevo al medio y ahí voy viendo, es más fácil, a mí me salieron 20 unidades.
- 4
Colocar en una fuente de paredes altas, previamente enmantecada y con una distancia de 1 cm entre los rolls y las paredes de la placa. Dejar levar.
- 5
Cocinar en un horno precalentado a 180° por 20 min aprox. Mientras están en el horno preparar el glasé uniendo todos ingredientes. Ni bien salgan del horno bañarlos, así toman esa humedad y quedan más ricos. Dejar enfriar en la placa.
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Comentarios (7)