Alfajorcitos de Maicena
Mi hijo es fanático de los alfajorcitos de maicena y decidimos prepararla juntos. Nos salieron bárbaros y ahora los hacemos siempre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl agregamos el azúcar con la manteca a temperatura ambiente.
- 2
Batirlo hasta conseguir que se haga integren. (también lo podemos hacer a mano)
- 3
Luego le agregamos los huevos el chorrito de esencia de vainilla y batimos.
- 4
A continuación le agregamos la fécula en forma de lluvia y la harina. Batimos muy bien. Les tiene que quedar una masa suave.
- 5
A esta masa la llevan a la heladera 1 hora por lo menos.
- 6
Pasado el tiempo la retiramos y espovoreando un poquito de fécula sobre la mesa formamos un bollito(no tiene que pegarse en las manos)la comenzamos a estirar de a poco con la ayuda de un palote.
- 7
Tiene que tener un espesor parejo para que todas se cocinen iguales. (1cm)
- 8
Luego las colocan en una bandeja para horno previamente enmantecada o con papel manteca.
- 9
Y las llevan al horno medio bajo por unos 15 minutos.
- 10
Pasado este tiempo nos fijamos si en la parte inferior se empiezan a dorar un poquito, quiere decir que ya están listas...
- 11
Rellenar con dulce de leche y alrededor con coco rallado.
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