Ensalada tibia de pasta con vegetales 😋😋
Kathrin 👩🏼🍳🇺🇾 @kathrinchavezok
#CaminoDeSabores
#DíaMundialDeLaPasta
Amo la pasta y me encantó el desafío de esta semana. Como hoy está bastante caluroso, opté por un acompañamiento más liviano. Mezclando verduras que tenía en casa, salió esta ensalada que me gustó muchísimo. ¡Espero que también les guste! ✌️😋
Ensalada tibia de pasta con vegetales 😋😋
#CaminoDeSabores
#DíaMundialDeLaPasta
Amo la pasta y me encantó el desafío de esta semana. Como hoy está bastante caluroso, opté por un acompañamiento más liviano. Mezclando verduras que tenía en casa, salió esta ensalada que me gustó muchísimo. ¡Espero que también les guste! ✌️😋
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta hasta que esté al dente. Usé unos penne rigati de trigo duro que tenía pero pueden usar la que tengan en casa. Herví menos de medio paquete de pasta. Colar y reservar.
- 2
Cortar las cebollas en juliana y saltear en el wok con unas 3 cdas de aceite, hasta que transparente. Agregar la berenjena cortada en cubitos. Cocinar por unos minutos hasta que esté casi cocida, revolviendo de a ratos para que no se pegue. Agregar los champiñones y el jamón cortado en tiritas finas. Condimentar a gusto, usé: sal, tomillo y nuez moscada. Pueden agregar más condimentos si lo desean.
- 3
Por último, agregar la pasta y mezclar bien. Servir tibia, se puede espolvorear con queso rallado. ¡Queda delicioso!♥️ ¡A disfrutar! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kathrin 👩🏼🍳🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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Emprendedora Oficial Essen. Mi Instagram es @kathrinchavezokAmo cocinar y agasajar a mis afectos con ricas recetas. Mi amor por la cocina empezó en mi niñez. Me gusta mezclar sabores y ver qué sale.Acá van a encontrar recetas familiares, algunas propias y otras, versiones de recetas que veo por allí y trato de darles un toque personal.Espero disfruten haciéndolas tanto como yo lo hago.¡Feliz de pertenecer a esta hermosa comunidad!😘😘😘
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