混ぜるだけ!ガスパチョ

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

ブレンダーで混ぜるだけの簡単スープ。ビタミンたっぷり!夏バテ予防に!

このレシピの生い立ち
食欲がない、火を使いたくない暑い日の定番です。
http://yuko-kishida.blog.jp/archives/41108218.html
詳細はブログにて*

混ぜるだけ!ガスパチョ

ブレンダーで混ぜるだけの簡単スープ。ビタミンたっぷり!夏バテ予防に!

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材料

2人分
  1. ミディトマト 5〜6個
  2. きゅうり 1/2本
  3. 紫玉ねぎ 1/8個
  4. ピーマン(小さめパプリカでも) 1/2個
  5. トマトピューレ 大さじ4
  6. 150ml
  7. 大葉にんにく醤油(ID:17473378) 小さじ2
  8. リンゴ 小さじ2
  9. レモン 小さじ2
  10. *塩 小さじ1/4〜1/2
  11. キストラバージンオリーブオイル 適量
  12. ドライバジル 適量
  13. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    トマト、きゅうり、玉ねぎ、ピーマンは適当に切りブレンダー容器に入れる。

  2. 2

    *マークのついた材料を1に加え、スープ状になるまでブレンダーを回す。

  3. 3

    器に入れ、オリーブオイルを回しかけ、ドライバジル、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

・大葉にんにく醤油がない場合は、にんにくすりおろし適量を代用してください。
・トマトピュレと水を、トマトジュース代用でもOK
・ドライバジルをフレッシュバジルに代えてもOK
・きゅうりはセロリに代えてもおいしい

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勇気凛りん岸田夕子
に公開
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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