Soto Betawi Kuah Susu

Name: Soto Betawi Kuah Susu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr daging sapi, boleh campur tulang, lemak, dan jeroan; Utk merebus daging :; 2 batang sereh geprek; 2 daun jeruk; 2 daun salam; 1500 ml air; 1 sdm garam; --------------------------------; 1000 ml susu cair full cream; 1 bungkus santan siap saji (me : kara bentuk segitiga); ---------------------------------; Bumbu dihaluskan :; 7 buah bawang putih; 7 buah bawang merah; 1/2 sdt lada; 1/3 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 cm kunyit (bisa diskip kalo mau warnanya putih susu; ------------------------------------; Bumbu rempah :; 2,5 sdm jinten bubuk; 3 buah kapulaga; 1 buah kembang lawang; 1/4 sdt cengkeh bubuk/3 buah cengkeh; Untuk menumis bumbu halus :; Secukupnya minyak goreng; 1 sereh geprek; 1 lembar daun salam; Laos geprek

Rendha FR @cook_6243770

Indonesia

Kata keluarga, menu ini jadi resep andalan sayaaa 😂😂😂 yuk dicobaaaa 😊😊😊

Lebih banyak

Soto Betawi Kuah Susu

Rendha FR @cook_6243770

Indonesia

Kata keluarga, menu ini jadi resep andalan sayaaa 😂😂😂 yuk dicobaaaa 😊😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grdaging sapi, boleh campur tulang, lemak, dan jeroan
Utk merebus daging :
2 batangsereh geprek
2daun jeruk
2daun salam
1500 mlair
1 sdmgaram
--------------------------------
1000 mlsusu cair full cream
1 bungkussantan siap saji (me : kara bentuk segitiga)
---------------------------------
Bumbu dihaluskan :
7 buahbawang putih
7 buahbawang merah
1/2 sdtlada
1/3 sdtketumbar
4 butirkemiri
2 cmjahe
1 cmkunyit (bisa diskip kalo mau warnanya putih susu
------------------------------------
Bumbu rempah :
2,5 sdmjinten bubuk
3 buahkapulaga
1 buahkembang lawang
1/4 sdtcengkeh bubuk/3 buah cengkeh
Untuk menumis bumbu halus :
Secukupnyaminyak goreng
1sereh geprek
1 lembardaun salam
Laos geprek
----------------------------------
Pelengkap sajian :
Perkedel kentang
Tauge matang (bila suka)
Bihun (bila suka)
Emping
Irisantomat
Irisandaun bawang
Irisandaun seledri
Sambal
Bawang goreng
Irisantomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan bahan utk merebus. Rebus kalau pake panci biasa kurleb 1 jam, kalau pake panci presto 30 menit
2

Tumis bumbu halus dab sereh, laos, daun salam sampai harum,
3

Setelah daging empuk, tambahkan 1 bks santan siap saji ke dalam rebusan daging
4

Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis ke dalam daging tambahkan bumbu rempah, tambahkan garam gula
5

Masukkan susu cair. Koreksi rasa.
6

Sajikan bersama pelengkap sajian.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rendha FR @cook_6243770

pada 05 Februari 2017 07.29

Indonesia

Cookpad membantu saya dalam berbagi resep. Sebenernya biar resep2 eksperimen tidak lupa hehehe. Gagal?? Wajarrr banget. Jangan takut buat mencoba. Semakin sering mencoba semakin sering tau salahnya dimana hihihi.

Lebih banyak

Komentar (4)

dini sutiasih @cook_17234851

05 November 2020 22.38

untuk jintan dihaluskan tidak mba, ukuran 2,5 sdm apa tidak terlalu banyak mengingat jintan itu menyengat baunya🙏🏻

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya