宮保綠竹筍🌿全素｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
觀音山 素食料理簡單做 @GYSVegan
宮保是一道常見的川味料理方式，傳統是主食材搭配辣椒、混合醬汁熱炒，最後放入花生米和香油拌勻起鍋。主廚特選用綠竹筍宮保料理，有竹筍的清甜爽口，以及醬料的微辣鹹甜，熱炒後灑上腰果翻炒，就是一道金紅亮艷、麻辣下飯的美食!快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
🌈影音食譜:https://youtu.be/RhtkTTzyOXk
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備所需食材。
1.將綠竹筍川燙去殼，切塊備用。
2.甜豆莢切斜片。
3.紅蘿蔔切半圓片。
- 2
熱油鍋，將薑片、乾辣椒及紅蘿蔔炒香。
- 3
放入綠竹筍和調味料(蠔油、素沙茶、辣豆瓣醬、糖)翻炒，並加入適量水。
- 4
大火翻炒即可起鍋擺盤，完成!
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
食譜作者
怎麼吃素最健康❓觀音山素食料理簡單做 官方部落格👉 https://vegan.gys.org.tw/薈供品捐贈.愛心公益廣結善緣👉https://www.fazang.org/info/index.php?e=8 觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生發「菩提心」！ 慈悲 龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計畫。 ⭐慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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麻辣燙是一種起源於四川地區，流行於中國各地的小吃，類似於火鍋，湯頭麻辣入味，加入臭豆腐、酸菜、玉米筍、金針菇一起煮，吸飽麻辣湯汁的臭豆腐特別下飯，想要更豐盛可加入其他菇類、蔬菜，搭配白飯及麵條更有飽足感！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/ebBZ1H3mcks
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天貝原產於印尼的傳統食品，是真菌發酵的黃豆產品，含豐富的大豆蛋白、膳食纖維、維生素B群等，好吸收、易消化，吃起來口感綿密扎實！2021年新的開始，就用天貝取代肉類料理，烹煮出這道健康美味的酸辣打拋天貝吧~快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/P3EQRBd4Ztg
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立冬最佳暖心食補「電鍋料理」，一口喝下滿滿的中藥清香，回甘的口感配上「溫補」的紫山藥、白蘿蔔、枸杞等食材，呈現出自然的味道就是最好的調味，補而不燥的素食湯頭，一年四季都合適，快速學會幫家人進補的好料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/Z8eOAPDi5rU
Vegan 創意蔬食🌿素萵苣蝦鬆(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
萵苣的脆甜，包裹著豐富的食材，兼具營養與口感，入口咀嚼時，酥脆香鹹的各種風味在口中散開，繽紛的顏色很適合當宴客菜，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/9pGI5s4o3aQ
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紫菜是澎湖海洋生態的天然資源，具有非常高的營養價值，含有豐富的維生素及礦物質，清香的紫菜被冬粉吸收，QQ嫩嫩的滋味，多樣化的配料，就是道一百分的料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/94zWMDS_Lw0
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澎湖最天然的海味「澎湖高麗菜酸」，是以當地的高麗菜為主要食材，經過澎湖冬天的太陽以及特殊鹹水煙的風乾曝曬，口感爽脆甘甜，辣味提升整體食材的層次，酸鹹滋味更讓人食指大動，是一道具有保健的好料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/w0yFIHKLmZ0
素食年菜食譜🌿左宗棠燒獅子丸(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
新年新氣象，嚐嚐主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬料，口感Q彈超下飯，絕對是一道新年餐桌上的人氣料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=nv3Oz1sg2KQ
Vegan 特色小吃🌿台式泡菜(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
台式泡菜口感酸甜，清脆爽口，可當開胃前菜，亦可搭配油膩的油炸料理。來上一盤充滿台灣味的小菜，難忘的幸福滋味！快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧!🌈影音食譜:https://youtu.be/RsGdFrjcJVw
日式料理🌿日式和風拉麵 (全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
香鮮味美的湯頭，由昆布的海味、醬油的鮮味，精心調製。絕對是日式拉麵最具代表性的風味，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/dgQ-hYxvHQo
Vegan 茄果料理🌿五味手撕茄子(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
顏色油亮的茄子，淋上酸甜開胃醬汁，一道下飯的料理即刻出爐，讓全家都愛上。茄子營養密度高、花青素抗發炎、護心、護眼一次攝取，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/A3y0HEE9ilA
地方特色美食🌿宜蘭素ㄚ賞(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
可當成主食、涼拌菜的宜蘭素ㄚ賞，什麼時候吃都對味!煙燻香氣的素ㄚ賞，有著Q彈札實的口感，搭配調味過的小黃瓜、碧玉筍等新鮮食材，層次豐富的口感，絕對是一道搶手料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
Vegan 電鍋料理🌿清蒸千層豆腐(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
健康蒸煮電鍋料理，以富有優質蛋白的豆腐為主角，搭配豐富的餡料，滑嫩中帶有豆腐乳的香氣，搭上菇類的口感，實在是一道養生、下飯的好料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧!🌈影音食譜:https://youtu.be/sQBiOpRVcmk
日式料理🌿日式時蔬咖哩拉麵 (全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
微涼的春天，來一碗熱騰騰的日式時蔬咖哩拉麵，一入口就嚐到濃郁的咖哩香氣，搭配各種新鮮的時蔬，吃出蔬果的天然美味，最適合的春季養生料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=EExY68oQldo
日式料理🌿極簡G絲蓋飯 (全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
手撕杏鮑菇絲，慢火乾煸充分吸收香油的香氣，滑潤扎實的口感，撒上熟成芝麻、脆甜的碧玉筍，成為一道暖心的蓋飯料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=uG2vt8pWxNw
Vegan 家常料理🌿金瓜米粉(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
金黃色的金瓜具有獨特的瓜果香氣，口感綿密濃郁，具有抗化的保健功能，配合Q彈帶勁的米粉，加上豐富的配料，絕對是一道健康滿分的料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊🌈影音食譜:https://youtu.be/qfiFl0X7-4M
Vegan 電鍋料理🌿素荷葉蒸飯(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
掀開荷葉，撲鼻而來的清香，將各種食材的精華保留在其中，「蒸」的很養生，入口的蒸飯充滿荷葉的香氣，一道米食「電鍋料理」輕鬆上手，讓家人吃到天然與健康，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/wmOFbVle7dk
Vegan 瓜果料理🌿絲瓜燉飯(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
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燕麥奶系列🌿辣味燕麥奶烏龍麵(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
用免熬煮的燕麥奶取代高湯，低熱量、香醇濃郁的香氣，烏龍麵充分吸收湯汁，麻辣口感勾出味蕾的層次，加上豐富的配菜，超出想像的美味，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
Vegan 養生飲品🌿暖暖蘋果汁(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
早晨一杯暖暖蘋果汁，喝出健康的味道與蜂蜜檸檬的酸甜，搭配活血祛寒的生薑，絕對是秋冬暖心、暖身又防疫的最佳飲品，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/VJVW0qzAW3I
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