簡單玉子燒

#幸福早餐#蛋#豆腐#紅蘿蔔#起士日本的玉子燒通常都是小朋最喜歡的日本料理之一、除了口味偏甜之外、冰冰涼涼的口感也是小朋友們一吃就停不下來的原因之一。但很多人看到日本媽媽很辛苦的一大早起來煎很高難度技術的玉子燒應該很勸退吧, 這個用微波爐作玉子燒的方法是看了youtube影片, 有人把很多難度很高的料理用微波爐來簡化, 我覺得很有趣就自己嘗試後發現真的簡單又方便, 有機會可以前一晚作好後當作隔天早餐。

經常料理的便當菜「海苔玉子燒」做法非常簡單、只需要一小匙「烹大師」昆布風味就能煎出美味又鮮美的滋味♡Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

家裡沒有方形平底鍋，還是讓我做出來了！材料也意外地簡單～成就感get🥳#Cookpad廚藝賞2019

#夏天食譜 18 改編自Tasty Japan視頻，原版配方使用的是菠菜和火腿片，調味料使用的是雞湯粉(含糖)。但由於我對火腿片有健康上的疑慮，所以摒棄不使用。此外，一直在強調生酮飲食者絕對不要使用市面販售的現成披薩起司條，因為那裡面含有大量的澱粉，寧願選擇馬自瑞拉這種原型起司，自己再加工切成條狀。日式玉子燒是很有趣的菜餚，在日本，關東關西對蛋捲應該是甜的還是鹹的，一直爭執不休。關東的玉子燒用砂糖調味偏甜，比較乾燥，可當甜點；關西的玉子燒加入高比率的高湯，嘗起來比較有蓬鬆多汁的口感，偏鹹，可當配菜，各有不同風味。這次我做的是關西鹹口味，總覺得玉子燒做成甜的有點怪。這次的食譜很容易就成功了。主要應該是沒有太多生酮食材替代的關係吧。

本食譜由知名部落客「老爺爺與小老婆」提供及分享訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡 http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想【匯鮮市集】魴魚特賣會只到4/19止~ http://www.enjoyfresh.com.tw/

以非常詳細的步驟，解說這道堪稱日本料理基礎的煎蛋料理。只要多加練習就能掌握要訣。鬆軟甘甜的煎蛋就是您稱霸餐桌的絕招。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=19&id=3527訣竅提示1.烤出柔軟質地的祕訣，在於避免過度攪拌蛋。用略強的火候來烘烤，就會變得鬆鬆軟軟。 2.利用錫箔紙做出長條狀置於平底鍋也能代替玉子燒專用煎鍋，這部分需要更多的練習。

#高家老菜脯 #老菜脯熱門食譜

簡單日式燒蛋，捲醜了靠鍋子來修整也是很漂亮的。軟Q口感，加點番茄醬、美乃滋也有一番風味喔：）　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　❶捲蛋如果捲醜了不用擔心，後面再利用鍋子的四邊來修整即可，別輕易的讓它變成炒蛋❷煎蛋同時，不要急著捲，如果太早捲的話，蛋的中心沒有蛋捲紋路，會很像蒸蛋喔　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/OoD97zM5W6E‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr#Cookpad廚藝賞2019

突然想吃蛋捲，冰箱隨便抓個配料即可開捲。可搭配番茄醬或沙拉醬來增加風味。　❶如果嫌麻煩或怕花枝漿煎不熟的話，也可以改煎成花枝漿煎蛋也不錯唷～‣‣ YT影片：https://youtu.be/8-kxUqxOvtI‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

第一次嘗試台式蛋捲（玉子燒）小小成功👍🏻很棒哦😄［本次使用專門的玉子燒鍋］

結合了西式歐姆蛋跟日式玉子燒的概念, 讓單純的雞蛋捲變得不單純.加了起司絲的玉子燒, 吃了會爆漿喔!!訣竅提示** 不喜歡香菜的, 可以用蔥末代替, 或是只用起司絲也可以** 在捲蛋包, 蛋皮不可以煎得太熟, 捲的時候才不容易破歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

玉子燒蛋捲88高齡阿姆牙口不好但對於打成泥黏黏稠稠的食物又不想吃因此我每週日回娘家特地帶著將不同營養食材切細煎成又香又美味的玉子燒蛋捲這是阿姆特別喜歡的一道菜因為她知道女兒把濃濃的愛與關懷都捲進去了!

在IG上看到豬肉王子分享的食譜，迫不及待的試試看。一直很喜歡他拍的做菜影片，雖然玉子燒做起來沒他的好看，但是真的是很棒的食譜，讓喜歡玉子燒的我有新吃法❤️

喜歡日式甜甜的玉子燒，喜歡做便當陪男人上班，玉子燒是做便當必備的技能之一啊！訣竅提示1. 剛開始捲蛋的時候醜醜的沒關係，最後一層漂亮最重要。2. 蛋液底部凝固就可以捲了，不需要全熟，留些沒熟的蛋，口感比較好。食後感想口感一百分，造型一百分，下次想挑戰看看其他口味的玉子燒

日本大概是目前全世界最愛帶便當的國家了所以對便當菜相當有研究而他們每天不可或缺的便當菜之一就是「玉子燒」或許是玉子燒的變化實在太多了顏色又討喜所以吃不厭今天玉子燒的蛋液加入紅蘿蔔和青蔥包裹著起司、煎起來熱騰騰的時候就成了爆漿玉子燒了好好吃唷~訣竅提示玉子燒新手請用2顆蛋煎，較好操作^^

喜歡日本玉子燒的你也可以自己在家製作喔！非常快速又好吃！

在家也能讓餐廳菜簡單就上桌訣竅提示雞蛋打在碗裡，用筷子做直線攪拌,左右各重複十幾次,不要打發或打太勻,要能黃白相間。熱鍋倒油，倒入少量蛋汁，一面搖動蛋捲鍋讓蛋汁佈滿鍋底,移至蛋捲鍋的上方。再注入蛋汁，重複動作，直到蛋汁用完。影片：https://www.youtube.com/watch?v=PcITcB1uXo4部落格 http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/blog-post_14.html食後感想澎鬆嫩口的玉子燒,味道鹹鮮,有別於ㄧ般甜口的玉子燒,小朋友非常喜歡喔！

玉子燒是一道能快速上桌的料理，其實可以能變化相當廣!快來分享你加了什麼料吧~♦需要注意的小技巧:1⃣調味要適量:吻仔魚已經有鹹味了，調味料能再斟酌，或是待起鍋時再添加2⃣火候會決定蛋的薄厚大火快凝結→蛋較厚實小火慢凝結→蛋較薄透這次拌入蛋中的食材是吻仔魚，比較大一些，所以選擇中火讓蛋厚實點，捲蛋過程較不易破掉!3⃣捲蛋的時機點也很重要如果喜歡吃有點濕潤口感的，可以在外層蛋液凝結時就開始捲蛋囉4⃣每次倒蛋液的量這個我還沒有測試過，大家製作的過程可以嘗試看看~(建議用量是能讓食材平均泡在蛋液中)🥳這次蛋煎太厚，#玉子燒 變 #厚蛋燒下次我要來練習加了料的玉子燒也能薄一些!#今天的早餐長這樣 #當季吃

我們這再幾個星期就要放暑假了。🎉每天都要想破頭準備便當菜色的我，終於可以好好休息一下，真的是連媽媽都等不及放暑假🤣今天就來寫一下這個我常常做的簡單便當菜色海苔玉子燒吧。♥️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛♥️https://bit.ly/3OyfL0K

吃不完、不知道怎麼變化的菇類都能拿來做玉子燒蛋！！真的簡單又好吃！#美味魔法

我和家人都非常愛吃玉子燒, 玉子燒嫩滑多汁大人和小朋友都很愛吃!自己煮玉子燒其實是有一點技巧的,一般網絡上都不會記載如何解決煎玉子燒所面對的問題!經過多次試驗,我和一般新手一樣犯了不同的錯誤! 我把所有我遇到的問題都一併處理,提出各種解決嘅方案! 因為玉子燒牽涉大量技巧性嘅問題,很難用文字說得明白! 希望大家看完這條片後,可以煎出漂亮的玉子燒!Facebook address:https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-104753544660685

玉子燒可以有很多搭配，例如：起司、玉米、蟹肉棒等。在日式料理中很常見。作法簡易快速，也很適合當點心或宵夜。

／ YouTube動畫食譜https://youtu.be/YH2bRgIvGPM玉子燒似蛋糕軟綿的口感，可做鹹可做甜，各有風味，影片介紹二種捲蛋的方式，口感呈現皆不同。訣竅提示此款玉子燒調味鮮甜，但鹹味不重，但我們家人都吃的剛好，如覺得稍淡，可再加０．５小匙的味淋或少許鹽巴。因為蛋液中加入的水份較多，所以翻面時要耐些性子，而平鏟或烘焙用的耐熱攪拌棒都是有助翻面的好工具！

喜歡九層塔的香氣，所以做成玉子燒吃吃沒想到還可以喔🤣#防疫煮

把秋葵包在蛋裡，就變成了星星玉子燒!!很討喜的一道菜，小朋友很喜歡喔訣竅提示注意:若是不夠鋪平整個平底鍋也沒關係，捲的過程蛋汁會服貼於上一層，不會不平均醜醜的

每次去吃日式料理，只要看到這道都會忍不住點，一層層綿密的口感好喜歡，所以也想自己做做看，第一次做是用一般的平底鍋，但真的很難捲，後來在大創看到專門做玉子燒的鍋子就買來用用看，果然用專門的鍋子就非常順手喔: )

外表金黃又香嫩多汁的玉子燒.日本煮婦必定要會的一道料理..便當或早餐都非常的方便喔～ 訣竅提示★因為有太白粉.所以每次蛋液在倒入的時候.一定要再攪拌一下才行.★如果鍋子的溫度太高的時候.就可以放到濕抹布上面讓它稍為冷卻一下就好.★在煎蛋的時候.溫度用中小火偏小火就可以了    有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

買專用的鍋子會比較方便，油要抹均勻，每次放新蛋汁都要抹均勻，這樣就會煎的很漂亮了。

#新年快樂營養美味的雞蛋，做成可愛的蘋果玉子燒，真是可愛又討喜喔！

無飯便當有香煎南瓜粒替代白飯，滿足味蕾又飽肚🍱