一鍋到底 【 蔥燒排骨 】快鍋料理

這是一道備料簡單、烹調容易，並且非常下飯的料理。鹹甜的醬汁、軟嫩的肋排，加上充滿醬香的青蔥段，餐桌每每有它，白飯都要多扒好幾碗呢♪[小撇步]1.用的是23cm鑄鐵鍋，改用其他鍋種，燉煮時間須增長。2.喜歡吃蔥的話，份量可再增多。3.豬肋排也可換成豬小排、豬軟骨。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

涼涼的天氣最適合來一碗熱呼呼的醬汁拌飯，捧著滿滿餡料的拌飯不但溫暖了冰冷的雙手，身子也暖和了起來。

看似繁瑣的功夫菜，只需要一只鍋就能完成~甜鹹的醬汁加入大量的蔥段小火慢燉40分，關火再悶上20分，讓肉質軟嫩更入味～灑點蔥花，特別愛吃那煨到赤醬香濃的蔥段

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**拜拜後你是不是也有一塊三層肉很頭疼呢？為了拜拜要將豬三層肉煮熟，可是熟了的三層肉再加熱容易乾柴不美味，那麼就拿來滷三層吧，透過事前的乾煎（拜拜用），事後拿來滷，簡單又美味，拜拜後的豬肉不再是煮婦（夫）們的夢魘了。

前陣子在超市看到日本大蔥聽說吃起來很甜好奇之下就買了回來試玩看看意外的相當好吃-R.L.影片在這邊唷->https://youtu.be/PlrjAVKJwdE

防疫在家煮用最少樣食材產出最美好滋味蔥燒排骨可以算是,排骨+蔥搞定,還可以順便把冰箱剩下不能外出打滾的杏鮑菇一起消滅看起來很厲害,其實很簡單 #好料日記電鍋料理 一鍋到底 懶人料理 都是都算

洋蔥是世界性公認的營養蔬菜，生食或熟食都有說不完的益處，經由燉煮更能釋放出甘甜。用最單純的食材，完全不加一滴水，成就一整鍋的營養與美味♪【小撇步】1.用的是23公分鑄鐵鍋，改用其他鍋種，燉煮時間須增長。2.豬肋排可剁成5-6公分小段，翻炒時會更容易。3.豬肋排也可換成豬小排、豬軟骨。4.洋蔥經由燉煮會再釋出湯汁，故不須額外添水。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!記得除了最愛的排骨雞麵之外第二常買的泡麵就是拉麵道系列吃拉麵怎麼可以沒有叉燒於是就打算來自己做 #日式叉燒 啦!!作法跟滷肉其實沒有差很多關鍵要用「棉線」與「冷藏」的方式將肉塊定型最後就能切出非常漂亮的叉燒肉囉

芋頭可做甜食，也可煮鹹食，甜鹹各有一番風味。芋頭燒雞是一道簡單做，又美味下飯的料理。烹煮入味的芋頭，鬆軟綿密，充滿鹹甜醬香。油煎過的雞腿肉，嫩口Q彈，帶著濃濃的芋頭味。鹹甜醬汁用來拌飯，也十分好吃♪TIPS1.芋頭黏液易使手部發癢，削皮時須戴上手套。2.芋頭塊可用筷子戳最厚處，穿透即為熟。勿切太小塊，煎煮易破碎。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

搭配影片學習更容易http://goo.gl/sz1xNg更多影音食譜歡迎加入開心料理 粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B只要用一台電鍋就能完成這道色香味俱全的醬燒壽喜排做法簡單易學,相信新手也能輕鬆上手!素食區 粉絲頁:http://goo.gl/G部落格:http://goo.gl/pZZP1sYouTube訂閱:http://goo.gl/m8mrHu壽喜燒醬可以用醬油1米酒1糖0.8代替

#廚神暖身 #神還原 今天來開熱炒店最近的青蔥長得很肥美，蔥爆里肌掌握蔥香肉嫩，家常熱炒好吃不心累。

#金廚獎童年記憶中，餐桌上總少不了這道焦糖紅燒肉，阿公扒著澆淋上滷水的大碗白飯，滿足的直呼：「別項攏免，但一定曖捂滷肉。」這道焦糖紅燒肉一鍋到底一點兒也不難，輕輕鬆鬆就能端出家常味。家常菜迷人之處，在於樸實無華、真淳恬淡，在於與家人一起品嚐滋味溫潤而不矯情的家庭料理中傾心交談，傳承自家（傳統）的風味，讓「家」的文化臍帶能夠延續下去。【貓兒小叮嚀】燒肉完成後可再加些許水來煮豆乾或油豆腐。【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】：https://facebook.com/thecatstable/

用電鍋操作.步驟變簡單了.也不用顧爐火.就可以吃到軟嫩入味的肋排.大家可以試試喔!!

你們吃過最下飯的菜是甚麼呢?我自己超喜歡鹹甜鹹甜的照燒料理一口裹滿醬汁的肉塊配白飯針的超級搭常見的照燒雞應該都吃膩了吧?這次來做一道非常開胃又入口即化的照燒鯖魚吧!

嫩口的雞腿肉，鬆軟的馬鈴薯，加上簡單的調味，一鍋到底就完成！鹹甜的醬汁，拌飯也好吃，是一道零廚藝又營養美味的料理，當作便當菜也很適合♪TIPS1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.白玉馬鈴薯個頭小，切半即可。如用較大顆馬鈴薯，則切3-4塊。3.馬鈴薯切塊大小不同，可用筷子戳一戳最厚處，穿透即為熟。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

這道蔥燒豆腐採用一鍋到底製作，不把豆腐取出/製作醬汁/再回鍋，因為孩子在吵肚子餓啊～這樣比較快速完成。

黃金燒雞翅~保證新手入門也能完成! 完全不需再多下功夫醃雞翅!! 只有簡單兩個步驟就能輕鬆完成~~媲美餐廳喔!! 慢燉後的肉質，保持它的嫩度，且充分吸收調味料的氣味，相對的，滷汁更是一級棒!! 是下飯的好朋友~~訣竅提示★ 如何快速刨出洋蔥絲 https://www.youtube.com/watch?v=Gjgt05BVZZE ★ 糖的部分可以用味醂取代，風味更棒喔~ ★ 雞翅部分無須先醃過再烹煮，萃取鍋本身可讓食材充分吸收精華，先醃過再燉會太鹹呦~~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

媽媽從台灣寄來了滷包，終於可以煮煮台灣味#金廚獎

冷天氣吃熱騰騰的豆腐是一種幸福的享受，豆腐不論是煎煮炒炸都十分美味。食譜來源：改編自中餐丙級考題＜紅燒肉塊＞訣竅提示1.紅燒是以醬油和糖作為醬汁基礎的料理法，先將醬汁煮出香味，再將食材放入燜燒。2.紅燒料理最忌諱將醬汁燒乾，過程一定要適量添加飲用水。3.紅燒料理的蒜頭不需切末，蒜頭末會讓醬汁看起來混濁不清澈，料理外觀扣分。4.紅燒的絕竅學起來,可以運用在各種耐煮的食材 ex 紅燒竹筍，紅燒馬鈴薯，紅燒大根 ,紅燒雞翅 等等; 再將基本醬汁作個調整,就可以變成蔥燒雞翅或是薑燒豆腐。5.紅燒料理醬油的選擇以深色醬油(老抽)較適合，燒出來的料理色澤漂亮。6.將板豆腐泡在醬油中可以上色，縮短料理時間。7.以平底鍋料烹調紅燒料理，若食材份量不多，請選擇小型平底鍋，否則食材不易吃到醬汁。若以中式炒鍋料理，由於鍋底圓弧面設計，可集中醬汁，較不易遇到此問題。食後感想簡易美味的豆腐料理，最適合秋冬天的家常菜！

一鍋到底的經典家常菜。味道豐厚，烹煮手續簡單，下飯菜餚的首選。 #好料日記

雞腿排料理又來了這次用醬油味霖米酒組成的醬汁作為照燒醬配上一些晚餐吃剩的蔬菜就是明天的便當了唷照燒雞腿便當料理順序照燒雞腿排清炒高麗菜清炒四季豆番茄洋蔥豆腐-R.L.#Cookpad廚藝賞2019

喜歡台灣屹立不搖的店家，明德堅持使用天然食材、堅持傳統釀造、堅持嚴謹製作流程、堅持提供安心食物、並傳承明德特有風味從創立至今，經歷過不同世代的努力，依舊不忘初衷堅持使用天然食材、傳統釀造以及嚴謹態度，只為將「好醬料」的味道傳遞給所有人！#明德辣豆瓣醬#快速上菜

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!一般獅子頭會用炸的方式定型不過在家炸東西真的蠻麻煩的所以這次就用煎的方式將豬肉定型用煎的雖然有它的優點缺點就是丸子不會是漂亮的圓形通常都會有點菱菱角角看起來像是不太好看的漢堡排 哈

牛里肌簡單蔥爆好吃又下飯先想好炒菜順序:煎蛋>炒菜>炒牛肉,一鍋到底節能省時能搞定再簡單也要吃的有儀式感 #好料日記就是要美美的上菜

#Cookpad廚藝賞2019

五花肉片雖然很胖不過真的不管做甚麼料理都很好吃阿這次只簡單加青蔥爆炒一下隨意用鹽調味也很棒蔥炒豬肉便當的料理順序蔥炒豬肉炒什錦炒高麗菜-R.L.

今天又來分享雞胸肉料理了不過這次不是直接煎成排類裹上一點太白粉配上一點醬汁變成超下飯的醬燒雞片唷-R.L.

一鍋到底家常飯菜各種肉輪著吃，今天輪到吃魚，順消滅鮮凍鱸魚排。台灣養殖的金目鱸魚，鮮凍鮮度可靠食材新鮮簡單醬燒就是下飯美味。#清冰箱料理

#好料日記 今天想吃阿母的古早味，一鍋到底醬油燒鷄。