【簡單喝喝】美式咖啡。簡單泡出不刺激又順暢的咖啡口感

#2025廚神養成 #宏基蜂蜜蜂蜜的甜、咖啡的香，是記憶中家的味道。簡單一杯，也能喚醒那份熟悉的溫暖。

既不用揉也不必發酵，做餅乾快速、成功率高是最方便的茶點

#一起吃好 #美式 #免烤箱 #簡易快速Medjool dates energy balls零失敗，二十分鐘就搞定!椰棗是含有非常高營養價值的天然果實，含有豐富的維生素，包含維生素A、K、葉酸、核黃素等，以及礦物質，包含鈣、鐵、磷、鈉、鉀、鎂和鋅；它也含有高纖維質以及天然糖份，因此也被認為可以拿來做為排便不順的食療天然食物之一；此外，它的脂肪與膽固醇含量極低，所以也很適合拿來當較健康的零嘴選擇。

做給小朋友吃的簡易提拉米蘇，材料簡單，做法快。若怕太甜，糖可以再少放一些，沾手指餅乾的可可液可以用巧克力牛奶代替，或直接省略。

#咖啡 #400次咖啡 電動版打4分鐘!想喝又手殘，用電動攪拌器打出來的效果很好耶👍👍👍那當初是那條筋不對勁？要用手打400次到殘呢🙄🙄🙄

愛咖啡的你請別錯過這個咖啡蛋糕Coffee Cake，香濃的咖啡味，加上核桃，再配超美味的咖啡味奶油糖霜butter cream...是我最喜愛的蛋糕之一！必試！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示可自行調較咖啡的濃度

#全球烹飪喝膩了黑咖啡，偶爾也想來杯調味咖啡. 然而外頭咖啡廳或蛋糕店的咖啡卻是不可理喻的昂貴. 隨便一兩杯黑咖啡便抵的上一包品質不錯的大包咖啡粉. 更遑論花式調味咖啡了.其實偶爾我也喜歡和三五好友一起在咖啡廳聚聚. 對我來說在咖啡廳喝的更多時候是一種氣氛. 但是總不能天天上咖啡廳呀. 所以便想試試看做些家庭簡易版的花式咖啡來解解饞.今天試做的是最簡易的微波爐版本. 如果想更添加點專業感的話，也可以用鍋子煮. 做法我會寫在附註中.

天氣太熱喝點冰咖啡消暑囉，順便把快乾掉的檸檬用掉#夏日食譜#清冰箱

把這咖啡豆餅乾拿到老弟的店裡請大家吃、大家覺得又香又脆、吃後口齒留香又對咖啡豆造型感到驚喜做法簡單、造型超Q~很受歡迎呢訣竅提示第一次做趕時間所以做30克一個，但小一點比較像原本的咖啡豆，所以照片都是之後做成小顆的，烤溫是以30克計算，如果也是做成小顆要視自己烤箱調整時間喔^^

假日想偷懶不想花太多時間做早餐的時候，我喜歡前一晚將法國麵包切片泡在蛋奶醬中，隔天早上取出烤一烤馬上就有豐盛的早餐可以享用囉~http://menu1246.pixnet.net/blog訣竅提示沒有咖啡酒也可以用即溶咖啡替代,別忘了加點糖喔!

自己愛喝紅茶，看到超市賣的茶包就想來試試看，茶包到了時間一定要馬上撈起，以免泡太久，茶會變得又苦又澀，沒有要喝很甜的所以糖用了這個份量，既不苦又有咖啡香的味道。

簡單的一個按鈕，就是一杯有層次感的冰咖啡🤗#Cookpad廚藝賞2019

發現便利商店推出的咖啡飲品，在家裡也能簡單複製只要一瓶氣泡水，加點檸檬汁、葡萄柚等，就可以變化出各式的飲品#Cookpad廚藝賞2019

三藩的特色咖啡店近年愈開愈多數近年崛起最快的，Philz 必定是其中之中特色主打：耹聽客人需求，慢慢手沖出每一杯合適個人口味的咖啡重點是不同於普通咖啡店，只會賣美式咖啡，拿鐵等等它家可是有真材實料的特色咖啡，在別的地方可是完全找不到喔！這道Mint Mojito Iced Coffee 是主打之一只要有點過，我就不相信你沒拍照／打卡畢竟咖啡不都同一個樣，有葉子在上面還不盡快打卡（誤）假日早上不用特地出門買咖啡只要簡單幾個材料，就可以輕鬆做出跟Phliz 口味一樣的咖啡當然前提是有好的咖啡，去買現成的cold brew 做起來就很好喝囉！Facebook：https://www.facebook.com/Ada.food.lifeIG: @ada.food.life

不斷有朋友在那份「手工巧克力餅乾」的差不多食譜中問說，到底能不能用巧克力取代可可粉來做餅乾。我在那邊的回答都是「不行！」巧克力遇熱會融化，冷卻之後又會凝固，是個有點麻煩的食材。不過這次差不多食譜就來挑戰一下，用比較簡單的方法，把巧克力放到餅乾麵團裡頭。並且加上一點很多人都喜歡的咖啡，做成「咖啡巧克力餅乾 Coffee Chocolate Cookies」。http://kuanming-style.blogspot.com/2015/06/coffee-chocolate-cookies.html訣竅提示完整的食譜與影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：咖啡巧克力餅乾 Coffee Chocolate Cookies」 http://kuanming-style.blogspot.com/2015/06/coffee-chocolate-cookies.html更多差不多食譜：http://goo.gl/ltcqX6 「影。像。生。活」粉絲團 http://goo.gl/ypM4WJYouTube頻道： http://www.youtube.com.tw/user/kuanmingsu

只需4種食材，4個步驟，不用雪糕機都能完成的香濃咖啡雪糕！

三合一咖啡粉也可以成功，大家試試看吧！ #金廚獎 #400次咖啡

平常沒事就會往咖啡廳跑，喝咖啡再配一塊起司蛋糕，或是香濃的抹茶捲，當然也不能放過肉桂捲啊。白天來一顆就是完美的開始，晚上來一顆就是精神的支柱，是的，今天就是要來分享經典不敗的黑糖肉桂捲！

今天試做《一口愛心酥》看似簡單卻不容易，但超好吃啊！天冷就是需要高熱量當然更不能少的是滿滿的《愛》所以利用冰箱裡現成的酥皮做了這個小巧可愛的《愛心酥》感謝生活中充滿了《愛》讓世界更美好~~~ (*˘︶˘*).｡.:*♡ 訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31337727

嫌熱夏天如何消暑？於是舊式是一款新的咖啡凍，作法沒想到如此簡單！材料準備超快速的咖啡凍食譜，在家做超簡單的！清涼消暑又退火呀~

甜度完全可以自己調整。個人喜好可以加入鮮奶油或冰淇淋！簡單不失敗的夏日甜點！詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/6vDmP-_nVM0▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#咖啡 #咖啡凍 #夏天 #甜點 #好料日記

#消暑煮身為一個咖啡控，即便是在夏天，也是習慣要來上一杯. 不為提神，只為享受那香濃的味道. 只是最近的氣溫實在不適合熱飲，而龜毛如我，實在無法忍受咖啡加冰塊. 無意間看到冷萃咖啡，利用低溫萃取咖啡，既有了沁心的冷飲，又不失咖啡的香醇. 且少了熱咖啡常有的酸味.市面上的確有許多專門製作冷萃咖啡用的器皿，但是如果只是偶爾品嚐的話，也可以利用些簡單且隨手可得的器具來製作. 只需要抓好咖啡粉與水的比例（1:10），再加上些耐心，在家也能輕鬆完成這道飲品.

以前常吃提拉米蘇，卻從沒自己做過，所以想嘗試自己做做看!因為怕雞蛋沒全熟容易有沙門氏桿菌，所以沒加雞蛋，沒想到吃起來風味依然不錯呢!訣竅提示1.手指餅乾在咖啡裡浸泡時間不要太久，以免太過軟爛。2.糖粉可以依據自己喜歡的甜度做調整。食後感想這款非正統帶點小創意的提拉米蘇吃起來感覺跟一般提拉米蘇滋味差不多，而且沒有加蛋也不太影響整體口感，加入杏仁片後感覺口層次更豐富了，連不喜歡吃甜食的老公也說好吃一口接一口呢!

一隻隻表情略微不同的可愛小熊脆餅，混合所有材料拌勻，簡單以牙籤勾勒形狀，灑上杏仁角裝飾，烘烤時陣陣咖啡香~排開來在鐵網上放涼，光是看著，就有好心情吶!訣竅提示也可改做成巧克力口味的小熊脆餅喔~詳細說明請參考 廚房一隻柴blog:http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2014/03/blog-post_11.html

在超市買的檸檬冰角相當於一顆檸檬，可以拿來做很多料理，外面賣的西西里咖啡都加超多糖，不加糖只有檸檬的酸味，胃不好的人別空腹喝喔～

經過上次的經驗，可能是我買的即溶黑咖啡太苦，這次的糖刻意多加了0.5匙，味道好多了❤️不喜歡牛奶的味道，所以用無糖豆漿替代。齁齁齁～比上次的味道好400倍😂😂

烤了孩子也能吃的「咖啡杏仁餅乾」口感好酥脆、一下子就吃光光！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

濃濃的蛋香 搭配著卡士達奶油下午茶的時候，一口熱咖啡一口奶油泡芙好幸福！影片教學請點擊以下連結：https://youtu.be/yvGZEZ_2Z2w🎦 Daruma CookingHappy Cooking👨‍🍳

最近的烘焙, 越來越有主題性了! 上禮拜是法國週. 做了法式可麗餅和法式巧克力蛋糕. 這禮拜是麵包週. 來練習點麵包吧!因為曾經有做傳統手揉土司失敗過, 所以格外小心, 深怕再一個失敗, 就會擊敗我對做麵包的信心! 免揉麵包, 當然是我這個麵包菜鳥的第一選擇!免揉麵包, 的確非常神奇, 可以用幾個簡單的動作, 加上長時間的發酵, 就做出像樣, 不, 是很棒的麵包! 不過, 如果免揉麵包, 真的那麼厲害. 那麼世界上, 幹嘛還有那麼多頂尖麵包師, 每天守在廚房, 和麵糰為伍? 因此, 我覺得, 這個方法是可以做出85~90分的麵包, 但要突破90分的門檻, 到筋度香味都令人無可挑剔, 還是得靠雙手神奇的力量~繼昨天肉桂捲銷售一空的盛況, 今天馬上再做一份白麵包加蔓越莓!這個麵團很基本, 含水量一樣很高, 但不加入任何奶油或糖, 純粹是麵粉, 水, 酵母和鹽的產物.訣竅提示最後, 再一次撇步提醒:撇步1: 這個麵團很黏, 多用點麵粉當手粉會好操作些.撇步2: 在等待發酵的時間, 不要一直手癢去碰麵團. 我外婆說, 這會把麵團叫醒. 就要重來了~撇步3: 亦可作成別的形狀. 不用像我一整個直接烤. 但一份不宜太小, 因為這個麵包皮很脆很厚, 太小的話, 就整個都是脆皮, 內部柔軟部分就會相對不足, 影響口感.Happy bread making!食後感想我媽媽說, 這個麵包沾橄欖油, 讓他想到, 在歐洲吃的麵包! 食物就是有這種, 連結記憶的能力.另外, 連今天到訪家中的客人, 也讚不絕口呢!又是一整個大成功!下禮拜要來個什麼週呢?

完全不加任何味素~或其他調味料~就鮮甜無比呦~~ 超簡單又鮮甜的筍子湯~~~冷水開始煮，並加入少許的生米，白米會吸收竹筍的苦色味，且澱粉質的清甜也會被竹筍吸收，不用加過多的調味料，煮出來的竹筍湯就鮮甜無比啦~ (對了~對了~煮的過程之中~絕對不可以掀開蓋子，才不會苦掉喔~)訣竅提示★ 選擇麻竹筍的小撇步：選擇外皮較白，沒有看到綠綠的，不擅剝皮的，也可以買時，請老闆剝好給你喔~ ★ 煮湯的麻竹筍當天買，當天煮，比較鮮甜、好喝~(一斗讚) ★ 不苦小祕方：冷水開始煮竹筍，並加入少許的生米，白米會吸收竹筍的苦色味，不用加過多的調味料，煮出來的竹筍湯就鮮甜無比啦~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980食後感想湯頭非常鮮甜、完全沒有苦味~排骨及大骨的肉肉都非常軟嫩、Q彈。大骨的骨邊肉也都燉出來了，有點像骨髓跑出來的感覺，QQ彈彈的~感覺像是膠原蛋白跑出來啦~而且肉吃下去，軟嫩無比，有點像要化開了一樣，且肉不會乾澀喔~