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- 1
先將地瓜切絲蒸熟，同時，將杏鮑菇和金針菇處理好備用。
- 2
接著先炒杏鮑菇，再來倒入豆包，並灑一點鹽，等至兩者表面微金黃色，再倒入地瓜拌炒。
- 3
拌炒均勻後再放入金針菇，並加入水、醬油和香料粉，然後稍微悶一下，等至金針菇軟化後即可起鍋。
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