গাজরের হালুয়া (gajarer halua recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে জলে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর গ্রেটার দিয়ে সব গাজর গুলোকে গ্রেট করে নিতে হবে যেমনটা নিচের ছবিতে দেওয়া আছে।
- 2
এবার গ্যাস অন করে করাই এ দুধ দিতে হবে। দুধ ফুটে উঠলে গ্রেট করে রাখা গাজর ও সামান্য লবণ দিতে হবে। ভালো করে নেড়ে মাঝারি আঁচে ঢাকনা দিয়ে 20 মিনিট মতো রান্না করতে হবে। তবে মাঝে 2 থেকে 3 বার ঢাকনা খুলে নাড়াচাড়া করতে হবে।
- 3
এরপর কাজু ও কিশমিশ দিতে হবে।
- 4
দুধ মোটামুটি শুকিয়ে এলে চিনি দিতে হবে।তবে চিনিটা পছন্দ মতো দিতে পারেন।
- 5
চিনি পুরোপুরি গোলে গেলে ঘি দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে। ঘি দেওয়ার পর ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে তা না হলে করাই তে লেগে যেতে পারে। হালুয়া মোটামুটি হয়ে এলে শেষে এলাচগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
- 6
তাহলেই রেডি খুবই সহজ একটি ডেজার্ট"গাজরের হালুয়া"।ইচ্ছে মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
গাজরের হালুয়া(gajorer halua recipe in Bengali)
প্রথম শিখেছিলাম নিউজ পেপার থেকে। তারপর তো আজ আমি বিভিন্ন ঘরোয়া অনুষ্ঠানের জন্য অর্ডার নিয়ে থাকি।গতবছর দূর্গাপুজোয় আনন্দ মেলা সম্মান ও পেয়েছি এই রেসিপির জন্য। এখন আমি আমার পুচকের (ছেলে)জন্য বানাই। Priyanka Bose -
-
-
-
গাজরের হালুয়া
ডিম ছাড়াই এবারের হালুয়া ট্রাই করেছি । সবাই অনেক পছন্দ করেছে । আশা করি আপনাদের ও ভালো লাগবে Farzana Mir -
-
-
গাজরের সন্দেশ
হালুয়া খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। বিভিন্ন বিয়ে, জন্মদিন ইত্যাদি থেকে শুরু করে যে কোন অনুষ্ঠানেই আমরা হালুয়ার আইটেম রেখে থাকি। আজ করব গাজরের সন্দেশ। Farzana Wahida -
-
-
-
-
গাজরের জরদা
#aprউইম্যান্স ডে তে আমি বানিয়েছি গাজরের জরদা, এখন প্রচুর গাজর পাওয়া যায় কালারফুল গাজরের রেসেপি ছোট, বড় সবাই কে আকৃষ্ট করে।আমি আমার খুব ফেভারিট গাজরের জরদা, তাই করেছি ভিষণ ইয়াম্মি।💕💕💕 Khaleda Akther -
-
-
গাজরের ফিরনি
Cookpad Bangladesh community এবং Bangladesh food styling club আয়োজিত ইফতার কনটেস্ট দ্বারা অনুপ্রাণিত Tahia Sayed -
সুজির হালুয়া
#bdfoodclubসুজির হালুয়া অনেকের বেশ পছন্দের, এটি রুটি, পরোটা কিংবা লুচি সবকিছুর সাথে খাওয়া যায়। এটি এমন একটি হালুয়া যেটা তৈরি হতে খুবই কম সময় লাগে। ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার এই খাবার। Shajia Afreen -
-
-
ময়দার চষির পায়েস
মা,বাবা, ভাইবোনের সাথে মধুর স্মৃতি রোমন্থনে এই রেসিপি মায়ের পছন্দের। আমার মা ভেজিটেরিয়ান ছিল। মা রান্না করতে ও খাওয়াতে খুব পছন্দ করতো।আর বাবা যেহেতু খেতে পছন্দ করতো, তাই মা সব ধরনের আইটেম আনন্দ নিয়ে রান্না করতো।মনে পড়ে মা জলখাবার মিষ্টি দোকান থেকে মিষ্টি বানানো শিখেছে। আর ঢাকা শহরে থেকেও গরু পালা শুরু করে যাতে ইচ্ছেমত মিস্টি বানানো প্রেকটিস করতে পারে। মায়ের কষ্ট হবে জেনে আমরা ভাই বোন কোন খাবারের কথা মুখে আনাতাম না তাহলেই সাথে সাথে শুরু হয়ে যাবে বানানো। বানাবে আর বিলি করবে।আজ যতটুকুই শিখেছি সবটাই মায়ের কাছ থেকে। মা ২০১৮তে আমাদের ছেড়ে চলে গেছে। চেষ্টা করেছেি মাকে নিরামিষ আইটেম বানিয়ে খাওয়াতে। মায়ের জন্য আজকে বানালাম চষির পায়েস। মা'কে দেখতাম চষি বানিয়ে বোয়াম এ রেখে দিতে। Shikha Paul -
-
-
-
-
-
-
-
লাউ গাজরের কোল্সলো সালাড
#রান্নাখাবারের একঘেয়ে ভাব দূর করে সালাড।এই সালাডে যদি নতুনত্ব আনা যায় তবে মন্দ কি?আজ নিয়ে এলাম লাউ গাজরের কোল্সলো সালাড। Tasnuva lslam Tithi -
ঈদ স্পেশাল দুধ সেমাই (আমার মার রেসিপি) 👩👧
আমার মার দুধ সেমাই আমাদের বাসায় আশা মেহমান থেকে শুরু করে পরিবারের সবার অনেক প্রিয়। তাই এবার মার রেসিপি দিয়ে আর মার সাথে বানালাম এই দুধ সেমাই। আশা করি সবার ভালো লাগবে। #happy Farzana Mir
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)