ছোলার ডাল ৫-৬ ঘন্টা ভিজিয়ে নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নেব।এমনভাবে সেদ্ধ করব যাতে পুরো গলে না যায়। গোটা থাকে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লংকা, গোটা জিরে, হিং ফোরন দেব। আদাবাটা দিয়ে হালকা ভেজে নেব।

এবার ওর মধ্যে হলুদ গুড়ো দিয়ে একটু নেড়ে ডাল টা দেব।কাচালংকা দেব। নুন চিনি দেব।

ফুটে উঠলে ঘি দেব। ভাজা মশলা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখব। তারপর পরিবেশন করব।