হাত দিয়ে ভালো করে ম্যাশ করে নিতে হবে

প্যানে তেল গরম হলে শুকনো মরিচ, তেজ পাতা, গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে হলুদ গুড়ো, মরিচ গুড়ো, জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো দিয়ে সামান্য জল দিয়ে মসলা কসিয়ে নিতে হবে

এর মধ্যে ম্যাশ করা কাঠাল দানা দিয়ে ২ কাপ জল দিয়ে দিতে হবে। কাচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে

এই ডাল টা একটু ঘন হবে। ডাল ফুটে উঠলে, ঘি গরম মসলা গুড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে