প্রথমে একটি পাত্রে বেশি করে জল বসিয়ে ১ চা চামচ নুন ও ১ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে জলে ফুট শুরু করলে চাউ দিয়ে ৩ মিনিট ফুটিয়ে একটি স্টেনারে ঢেলে কলের মুখে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরাতে দিয়েছি

এরপর কড়াই বসিয়ে ৪ চামচ তেল দিয়ে জিরে ফোরন দিয়ে ৩০ সেকেন্ড পর আদা ও লঙ্কা কুচি দিয়ে লো আঁচে আদা ও লঙ্কা ভেজে নিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিয়েছি

এরপর বাকি সব সব্জি দিয়ে লো আঁচে ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট রাখার পর পরিমাণ মতো নুন দিয়েছি

আবার ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট রেখে সব কিছু ভাজা হলে সয়া সস্ দিয়ে টমেটো সস্ দিয়েছি

এরপর চিলি সস্ দিয়ে সমস্ত টা নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে শুকনো শুকনো হলে সেদ্ধ করে জল ঝরানো চাউ দিয়ে নেড়েচেড়ে দিয়ে অল্প নুন ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিয়েছি

সব শেষে ২ টেবিল চামচ মতো তেল দিয়ে চাউ মসলা দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিয়ে প্লেটে তুলে নিয়ে শসা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করেছি গরম গরম