#Fooddiariesবিকেলের নাস্তায় যেকোন কিছু তেই মাশরুম আমার খুব পছন্দের।আর পুষ্টিগুণে মাশরুম অনেক সমৃদ্ধ তা সবাই জানি।আমার বাচ্চা পাস্তা খেতে খুব পছন্দ করে,তাই প্রায় ই বিকেলের নাস্তায় আমি চটজলদি তৈরি করে ফেলি পুষ্টিকর মাশরুম দিয়ে দারুন স্বাদের মাশরুম পাস্তা।

#GA4 #week17আমি এবার পাজল বক্স থেকে চিজ বেছে নিয়েছি।চিজ আর সবজির পিৎজা এই শীতের বিকেলে অসাধারণ লাগে।

এই রেসিপিটি কার্বনারা পাস্তা দ্বারা কিছুটা অনুপ্রাণিত হয়েছে তবে আমি এটিকে আমার দেশী স্টাইলে বানাবার কারণে আমি এটিকে কার্বনারা বলতে পারি না। তবে এটি তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত।

#motherskitchenপাস্তা আমার সবচেয়ে প্রিয় বিকেলের নাস্তার মধ্যে একটি। প্রায় পাস্তা দেশি বা বিদেশি স্টাইলে এক্সপেরিমেন্ট করতে থাকি। এবার এই পাস্তাটি ট্রাই করলাম প্রথম।

#sumi বিকেলের নাস্তায় আমি প্রায় বানিয়ে রাখি পাস্তা। ফ্রিজে রেখে পরে গরম করে খাওয়া যায় আর একটু পেট টাও ভোরে থাকে 😁 এই পাস্তা বিনা কোন চিকেন বা মাংস ছাড়াও আমার খুব ভালো লাগে। সাথে সবজি যোগ করে দিন বাচ্চারা মজা করে খেয়ে নেবে।

#motherskitchenপিজ্জা খেতে কম বেশি সকলের পছন্দ। সবসময় কিনে খাওয়া পসিবল হয়ে উঠে না, তাই বাসায় বসে গ্যাসের চুলায় চিকেন চিজ পিজ্জা তৈরি করলাম।

খুব মজাদার ও হেলদি সালাদ বোল যেটা খুব সহজেই তৈরি করে ফেলা যায়।

#Independenceআমি এই সপ্তাহে প অক্ষর দিয়ে আর একটি রেসেপি তৈরি কটলাম।

#রান্না

#লাইভ

উপকরণ:পাস্তা – ১ কাপপানি – ৪ কাপলবণ – স্বাদমতোতেল – ১ চা চামচপেঁয়াজ – ১টি (কুচি করে কাটা)টমেটো – ১টি (কুচি করে কাটা)ক্যাপসিকাম / বেল পেপার – ১/২ কাপ (কুচি করে কাটা)গাজর – ১/২ কাপ (কুচি করে কাটা)রসুন – ২ কোয়া (কুচি করে কাটা)সয়া সস – ১ চা চামচটমেটো সস – ১ টেবিল চামচগোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচচিজ – স্বাদমতো (ঐচ্ছিক)মাখন বা তেল – ২ টেবিল চামচপ্রস্তুত প্রণালী:1. পাস্তা সিদ্ধ করা:একটি পাত্রে ৪ কাপ পানি, একটু লবণ ও ১ চা চামচ তেল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এরপর পাস্তা দিয়ে ৮–১০ মিনিট সিদ্ধ করুন। নরম হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে রাখুন।2. সবজি ভাজা:অন্য একটি প্যানে তেল বা মাখন গরম করে রসুন দিয়ে ভাজুন। এরপর পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম ও টমেটো দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন।3. মশলা ও সস দেওয়া:সবজিতে সয়া সস, টমেটো সস, গোলমরিচ ও সামান্য লবণ দিন। ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।4. পাস্তা মেশানো:এখন সিদ্ধ পাস্তা দিন এবং সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে রান্না করুন।5. চিজ দেওয়া (ঐচ্ছিক):চিজ উপরে ছিটিয়ে দিন এবং ঢেকে রাখুন যতক্ষণ না চিজ গলে যায়।6. পরিবেশন:গরম গরম চিজি পাস্তা পরিবেশন করুন কেচাপ বা চাটনি দিয়ে।

@cookingwithkiron এবং @kana_a এর দারুন carbonara রেসিপি দেখে এটা ট্রাই না করে থাকতে পারলাম না। অবশ্যই কুক্সন্যাপ করে ফেলেছি এই দারুন রেসিপিতে কিন্তু আমি রান্না করলাম একটু দেশী টাচ দিয়ে জাপানিজ মিসোর বদলে তাই এই রেসিপি শেয়ার করছি

মজাদার এই ক্যান্ডি এখন খুব জনপ্রিয়। খেতেও মজা আর চটজলদি তৈরি ও হয়ে যায়। এরপর বাচ্চা ক্যান্ডির জন্য কান্না করলেই এই ক্যান্ডি বানিয়ে দিতে পারেন।

#bdfoodইফতার আয়োজন;চিকেন স্টিক কাবাব খেতে দারুন মজা হয় ।আর আমি আমার নিজস্ব রেসেপি থেকে বানিয়ে থাকি।ইফতারে ভীন্নতা এনে দেয় ,বিশেষ করে আমার বাচ্চারা ভীষন পছন্দ করে অতিথি আপ্যায়নে আমি এই চিকেন স্টিক টা খাবারের মেনু তে রাখার চেস্টা করি। আমার বন্ধু পরিবারের সবাই খুব পছন্দ করে।পোলাও,বিরিয়ানি বা বিকেলের নাস্তার জন্য এক কথায় অসাধারন হয় ।।আসা করি রেসেপি সবার ভালো লাগবে।

#independence চ তে চিকেন বেছে নিয়ে বানালাম সহজ পদ্ধতিতে এবারের পাস্তা বিকালের নাস্তার জন্য! ট্রাই করলে কুকস্ন্যাপ পাঠাতে ভুলবেন না!

ফ্রাইড রাইস সবসময় ই ভীষণ প্রিয়,এখন ছেলেও অনেক পছন্দ করে,তাই বাসায় প্রায় ই রান্না করি ফ্রাইড রাইস।আমি সবসময় একি ভাবে ফ্রাইড রাইস করিনা,একেক সময় একেক দেশের রেসিপি তে রান্না করি,আজ করেছি কোরিয়ান ভেজ ফ্রাইড রাইস। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

#fooddiaries আমি বিকেলের নাস্তার জন্য আজ এগ ব্রেড পিজ্জা বানিয়েছি। হাতে সময় কম থাকলে কিন্তু পিৎজা খাওয়ার ইচ্ছে হলে এটি অনায়াসে বানিয়ে নেয়া যায়।

#Fooddiariesবিকেলের নাস্তায় হঠাৎ ই আমি ঝাল ঝাল চটপটি মিস করি।আর তখনই ঝটপট সহজ উপায়ে তৈরি করে ফেলি প্রিয় চটপটি।বিকেলের নাস্তায় আমার ভীষণ প্রিয় ঝাল ঝাল ফুচকা চটপটি।

#sumi

#Heritageঅনেক মজার এই কাবাব।

বিকেলের নাস্তায় পুষ্টিকর এবং মুখরোচক খাবার হিসেবে চিকেন বার্গার টাই আমার একমাত্র সন্তান চার বছরের ছেলের খুবপছন্দ।কারণ আমার বাচ্চা খুব পছন্দ করে,সাথে ওর পেট টাও ভরে, বেশি তেল জাতীয় খাবারে বাচ্চার গ্যাস প্রবলেম হবে মনে করি। বিকেলে বাচ্চা অনেক খেলা করে যখন খিদে পায়,তখন মজাদার এই বার্গার পেলে তো কথাই নেই।আর আমি এই বার্গার বিফ দিয়ে ও করি, তবে চিকেন দিয়েই বেশি করা হয়,বাচ্চার জন্য।এই বার্গার নিয়ে ছেলের সাথে স্পেশাল তেমন গল্প নেই,তবে এইটুকু বলতে পারি প্রায় ই ছেলের পছন্দের খাবার টা তৈরি করি,ছেলে মজা করে খায়,আর এটাই আমার মনের শান্তি,আর ভালোলাগা,..আমার আত্মতৃপ্তি।..আর এই ভালোবাসার গল্প আমার প্রতিদিনের ই সুখ গল্প।ধন্যবাদ।

#independence এবারের সপ্তাহ থেকে ট বেছে নিয়ে টমেটোর চাটনি বানালাম।

#GA4 #week25আমি এবার পাজল বক্স থেকে রাজস্থানী বেছে নিয়েছি।রাজস্থানী এই পিঠা টি অসাধারণ স্বাদের। চটজলদি তৈরি করা যায়,আবার খেতেও অপূর্ব।

#GA4 #week22আমি এবার পাজল বক্স থেকে চিলা বেছে নিয়েছি।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ তৃতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'স' বেছে নিয়েছি।শীত যাই তাই করতে করতে চলেই গেল, শীতের সবজি গুলো এখন সারাবছরই পাওয়া যায়,তবে শীতকালে যেরকম ফ্রেশ সবজি পাওয়া যায়,তা পাওয়া যায়না,তাই শীতের টাটকা সবজির স্বাদ সারাবছর পেতে তৈরি করে ফেললাম সবজির আচার।