প্রথমে লগে পিস গুলো কে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে ঘী টা বাদ দিয়ে উপরের সব উপকরণ গুলো দিয়ে মেখে রাখতে হবে ১ ঘণ্টা। তার পরে গ্যাসে ননস্টিক এর ফ্রাইপ্যান বসিয়ে ওর মধ্যে একটু ঘী ব্রাশ করে মশলা মাখানো চিকেন গুলো সাজিয়ে দিতে হবে।এবার গ্যাস টা একদম সিমে করে দিতে হবে।এবার ১টা ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।১০মিনিট পর ডাকা খুলে দিতে হবে তার পর চিকেন গুলো কে একটু উল্টে দিতে হবে ২ পিঠ পোড়া পোড়া হতে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ।তার পর চারকোল এর টুকর গুলো একটু গ্যাসে গরম করে একটা ছোটো বাটির মধ্যে রেখে ওই

ফ্রাইপ্যান রাখা চিকেন গুলো কে একটু সরিয়ে গরম করা চারকোল এর বাটি টা বসিয়ে ওর মধ্যে একটু ঘী ঢেলে পান টা ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।