মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে হলুদ এবং সামান্য লবণ মাখিয়ে তেল এ হালকা ভেজে নিতে হবে।

প্যান এ তেল দিয়ে একে একে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, গোলমরিচ দিয়ে নারতে হবে। এরপর পেয়াজ বেরেস্তা, সব মসলা, পেয়াজ, আদা, রসুন বাটা, টক দই, লবণ কসিয়ে নিতে হবে। এবার ভেজে রাখা মুরগী গুলো দিয়ে কিখুক্ষণ রান্না করতে হবে। ১০ মিনিট পরে দুধ, চিনি, কাচা মরিচ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করুন।

গ্র্যাভি থেকে তেল ভেসে উঠলে রান্না তৈরী। উপরে বাকী পেয়াজ বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।