হেলদি বিফ স্টাফড বাধাকপি রোল 🌯

ভাজাপোরা থেকে একটু ভিন্ন কিছু সম্পূর্ণ নিজের মত করে ট্রাই করে বানালাম ইজি এই রোল কিন্তু বাধাকপি আর বিফ দিয়ে। সাথে সিজনাল সবজি যেমন পিয়াজ কলি দিয়ে! কেমন লাগলো ট্রাই করে জানাবেন 😁
হেলদি বিফ স্টাফড বাধাকপি রোল 🌯
ভাজাপোরা থেকে একটু ভিন্ন কিছু সম্পূর্ণ নিজের মত করে ট্রাই করে বানালাম ইজি এই রোল কিন্তু বাধাকপি আর বিফ দিয়ে। সাথে সিজনাল সবজি যেমন পিয়াজ কলি দিয়ে! কেমন লাগলো ট্রাই করে জানাবেন 😁
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে ম্যারিনেট করা বীফ তেলে ভেজে নেবো। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে আরও ছোট ছোট টুকরা করে নেবো।
- 2
প্যানে পানি গরম করে বাধাকপি ৩-৪ মিনিট সিদ্ধ করে নেবো। তারপর ঠাণ্ডা হতে দেবো।
- 3
এবার প্যানে আবার তেল গরম করে প্রথমে পেয়াজ কলি, পিয়াজ দিয়ে নাড়বো। এরপর সালাদ ড্রেসিং আর টমেটো সস সাথে গোল মরিচ দিয়ে নাড়বো। প্রয়োজন হলে লবণ দেবো। স্পাইসি, টেঙি, মিষ্টি একটা ফ্লেভার আসবে। খুবই মজার।
- 4
এবার ঠাণ্ডা বাধাকপি রোল নিয়ে এভাবে বিছিয়ে নিচের মোটা স্টেম কেটে নেবো। এবার টেবিল চামচ নিয়ে এক চামচ করে পুর ভরে দেবো আর এভাবে রোল করবো।
- 5
সব রোল করে নেবো।
- 6
ডিপিং সসের জন্য সব উপকরণ চুলায় হালকা আঁচে ৩-৪ মিনিটের জন্য একসাথে মিশিয়ে নেবো। ঠাণ্ডা করে নেবো। এরপর মজার নাস্তা তৈরি!
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
সিম্পল ওভেন বেকড পাস্তা 🍜
#sumi বিকেলের নাস্তায় আমি প্রায় বানিয়ে রাখি পাস্তা। ফ্রিজে রেখে পরে গরম করে খাওয়া যায় আর একটু পেট টাও ভোরে থাকে 😁 এই পাস্তা বিনা কোন চিকেন বা মাংস ছাড়াও আমার খুব ভালো লাগে। সাথে সবজি যোগ করে দিন বাচ্চারা মজা করে খেয়ে নেবে। Farzana Mir -
বিফ হালিম
#ঝটপট,যখন আমি খুব ছোট ছিলাম হালিম কি তা চিনতাম না,আমার ভাইয়া বিফ হালিম নিয়ে আসছিলেন ত ইফতার এ সবাই খাচ্ছিলেন আমি ও একটু খাচ্ছিলাম কিন্তু কোন টেস্ট পাচ্ছিলাম না সে জন্য আম্মুকে বলছিলাম ভাইয়া ডাল নিয়ে আসছে তার মধ্যে মাংস দিয়ে রান্না, আর সবাই সেটা মজা করে খাচ্ছ ভাত ছাড়া, এগুলা কি ইফতার এ খায়,এখন ও মনে পড়ে কি রাগ করেছিলাম, এখন বুঝি হালিম কি মজার খাবার আমার খুব পছন্দ রমজানে না খেলে যে হয় ই না। Asia Khanom Bushra -
ডেলিস নাসি গরেং 🍚
প্রথমবার ট্রাই করেছি! যদিও সব উপাদান ছিল না কিন্তু টুইস্ট এন্ড টার্ন করে নিয়েছি! তাই বলা যায় আমার স্টাইলে বানানো নাসি গরেং Farzana Mir -
দেশি সালাদ উইথ বিদেশী স্টাইল ড্রেসিং 😁
সালাদ হচ্ছে এমন এক জিনিস যা দেখলেই আমার মনে আর পেত ঠাণ্ডা হয়ে যায়। পরিবারে সবাই যাতে স্লাদ বেশি বেশি খায় তাই আমি প্রায় ভিন্ন ট্রাই করি কিন্তু সবস্ম্য টেস্ট অত ভালো হয় না 🤣 কিন্তু সালাদটি সবাই খুব পছন্দ করে আর তারাতারি শেষ ও হয়ে যায়! Farzana Mir -
-
ঝাল ঝাল বিফ স্টেক স্যান্ডউইচ 🥪
নতুন এক উপায়ে স্যান্ডউইচ ট্রাই করলাম। আমার দারুন লেগেছে আসা করি আপনাদের ও দারুন লাগবে! Farzana Mir -
-
Egg fried rice
ঝটপট কিছু খেতে হলে egg fried rice এর চাইতে ভালো কিছু আর হয় না। সকালে খুব খিদে পেলো সেদিন। কি খাব! কি খাব! Refrigerator খুলে দেখি ঠান্ডা ভাত 😁। ব্যাস, ঝটপট বানিয়ে খেয়ে নিলাম আমরা। Ummay Salma -
ফলের মকটেল
এই রেসিপি আমি সচরাচর আমার গেস্টদের দিয়ে থাকি ওয়েলকাম ড্রিংক হিসেবে। একটু প্রিপারেসন লাগে কিন্তু খুবই মজার আর রিফ্রেশিং! Farzana Mir -
বিফ বিরিয়ানি
রান্না করতে আমার খুবই ভাল লাগে,সবাইকে পরিবেশন করতে ভাল লাগে,এই রান্নাতে সুখ খুজে পাই,আনন্দ করে রান্না ও পরিবেশন করি,আমার নিজের মনের অনুভুতি খুবই ভাল লাগে,যত ক্লান্তিই আসোক তবুও যেন রান্নার প্রতি একটু আলাদা আনন্দের অনুভুতি কাজ করে। Asma Akter Tuli -
লক্ষ্মী বাবুদের দুপুরের সবজি খিচুড়ি (৬-৭ মাস+)
আমার ছোট মামনি সলিড স্টার্ট করেছে ১ মাস হল। আর তার খাবার নিয়ে নানা রকম এক্সপেরিমেন্ট চলছে! তার পুষ্টির পাশে তার স্বাদেরও চিন্তা করতে হয়! আমার মত অনেকেই আছেন যারা অনেক খোঁজেন এইসব রেসিপির জন্য। তাই ট্রাই করা রেসিপি গুলি শেয়ার করবো। Farzana Mir -
Prawn Vegetable Chow mein
নুডলস হচ্ছে দক্ষিন পূর্ব এশিয়ার একটি প্রধান খাবার। আমাদের দেশেও এটা খুবই জনপ্রিয় বিশেষ করে বাচ্চাদের কাছে। নুডলসের সুবিধা হচ্ছে এটা অন্যান্য উপকরনের সাথে মিশিয়ে একটা পূর্ণাঙ্গ খাবার বা Whole meal dish তৈরী করা যায় যার সাথে অন্য কিছু লাগেনা। Happy Cooking Challenge এ তাই আমি তৈরী করেছি এমন একটা ডিশ যা দিয়ে আপনারা অনায়াসে লান্চ বা ডিনার সেরে ফেলতে পারবেন। আমি লকডাউনে বাজারে যাইনি তাই ঘরে যা ছিল তাই দিয়েই তৈরী করেছি এই ডিশ। C Naseem A -
সিমপ্ল মজার চিকেন অ্যান্ড সবজি কারী 🥰
আমার খুব প্রিয় দুইটা জিনিস সবজী আর চিকেন । সেহরিতে একটু ভিন্নতা আনতে ট্রাই করলাম এই রেসিপি হালকা মশলা দিয়ে। Farzana Mir -
পাস্তা (কারবোনারা) দেশী স্টাইলে 🍝
@cookingwithkiron এবং @kana_a এর দারুন carbonara রেসিপি দেখে এটা ট্রাই না করে থাকতে পারলাম না। অবশ্যই কুক্সন্যাপ করে ফেলেছি এই দারুন রেসিপিতে কিন্তু আমি রান্না করলাম একটু দেশী টাচ দিয়ে জাপানিজ মিসোর বদলে তাই এই রেসিপি শেয়ার করছি Farzana Mir -
মাছের ভর্তা
#ঝটপট মায়ের হাতের রান্না মাছের ভর্তা।এই রেসিপি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি, আমি আর আমার ছোট ভাই মাছ খেতে পছন্দ করতাম না সে জন্য আম্মু আমাদের কে এভাবে মাছ ভর্তা করে দিতেন আমরা অনেক মজা করে খেতাম,একদিন আম্মুকে বললাম আম্মু এটা কি এত ভালো লাগে খেতে তখন আম্মু বললেন মাছ দিয়ে করেছি আমি অবাক। মাছ খেতাম কিন্তু বুঝতাম ই না। তারপর আম্মু আমাকে এই ভর্তা বানানো শিখান, আমি এখন প্রায় ই এই ভর্তা দিয়ে সেহরি খাই,, Asia Khanom Bushra -
আচারি চিকেন
২ বছর আগে আমার বেস্ট ফ্রেন্ড আমার বাসায় আসে, তখন আমি আচারি চিকেন রান্না করি ও খাচ্ছে আর বলছে কিরে চিকেন কে রান্না করছে বললাম আমি কেন ভালো হয়নি, বলে আরে কি যে মজা হইছে যদি তকে বুঝাতে পারতাম, তখন মজা করে বলছিল আসলে তর বিয়ের পর তর হাজবেন্ট সব কিছু রেখে বলবে তুমি রান্না করতে থাক আর আমি খেতে থাকি, সে দিন তার আম্মু ও পাশে ছিলেন আল্লাহ এমন কথা শুনে আমি বলি তর বিয়ে হইছে তাই বলে লজ্জা ও কি চলে গেছে এভাবে আন্টির সামনে বললে যে, বলে আরে মজা করলাম, যা ঈ হোক বেস্ট ফ্রেন্ড খাবারের খুব প্রশংসা করছিল সে দিন খুব আনন্দন লাগছিল,, Asia Khanom Bushra -
ক্রিমি ভেজিটেবল রোল
আমার ছেলে যেহেতু সবজি খেতে পছন্দ করে না। তাই সব সময় চেষ্টা করি সবজি দিয়ে ব্যতিক্রম কিন্তু করতে।আর রোজার মাসে এমনিতেই সবজি খুব একটা খাওয়া হয় না। তাই সারাদিন রোজা রাখার পরে, কিছু ভিটামিনস তো অবশ্যই চাই।আর সাথে যদি হয় টেস্টি কিছু, তবে তো কথাই নেই। Kaniz Fatama Tisha -
সিম্পল এলিগেণ্ট বার্থডে কেক (কেরট কেক উইথ ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং) 💝
আমার ছোট লেডির ৬ মাস কমপ্লিট করেছে গত মাসে। আর তার ৬ মাস জন্মদিনে বাসায় বানানোর ইচ্ছে ছিল একটি হোয়াইট কেক যা আমি অনেক দেখেছি সোশাল মিডিয়াতে। আমি নিজে পারসোনালি সিম্পল আর কেরট কেক অনেক পছন্দ করি যদিও এটি বানানো একদম সিম্পল ছিল না ☺জন্মদিনে প্রথম বানিয়েছিলাম তাই ঠিক ভাবে স্টেপ ফটো নিতে পারিনি। যদিও মেইন ছবিটা আগের কিন্তু আবার বানিয়ে নিলাম কুকপ্যাডের জন্মদিনে 😁 Farzana Mir -
-
গরুর মাংস দিয়ে প্রিয় হালিম
#bdfoodহালিম কার না প্রিয়... আমি তবে প্রথমবারের মত ট্রাই করলাম বাসায় বানানোর হালিম মিক্স দিয়ে যাতে ঝটপট তৈরি করতে পারি। অনেক অনেক ভয়ে ভয়ে ট্রাই করেছি কিন্তু বেশ ভালো হয়েছিল। আগামি রোজায় ও এই রেসিপি দেখে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারবো Farzana Mir -
সিজলিং সবজি
#রান্না সবজি আমার অনেক প্রিয় ! যে কোন উপায়ে বা পদ্ধতিতে রান্না করে খেতে আমার খুবই ভালো লাগে! কিন্তু এবার কিছু ভিন্ন চেষ্টা করলাম যেটা সবজি যারা নাও ভালবাসে তারাও পছন্দ করবেন। Farzana Mir -
-
শিম আলু চ্যাপা শুটকি মাছ দিয়ে মিক্স রান্না
সিলেট এর মেয়ে আমি আমাদের সিলেট বাসি শিম এভাবে রান্না করে খেতে খুব পছন্দ করে, আমি ত খুব খুব পছন্দ করি সাথে বুম্বাই মরিচ দিয়ে উহ মজা,,, Asia Khanom Bushra -
মাংস দিয়ে কিছু রেসিপি আমি বিফ ও কলিজা কিমা কাবাব বানিয়েছি
#Happy মাংস দিয়ে আমি বিফ ও কলিজা কিমা দিয়ে কাবাব বানিয়েছি.,আমার ছোট ভাই তার বন্ধুদের কিছু খাবার খাওয়াবে বলে কিমা করে ফ্রিজ এ রেখেছিলাম,হঠাৎ অসুস্থ হয়ে পরার আর করা হয়নি,,,গতকাল ভাই বায়না করে আপি,,আমি তোমাকে সাহায্য করবো করে দেউ,,,আম্মা ও ভাই সব যোগিয়ে দিয়েছে আমি হাত লাগিয়েছি শুধু,,,মনটা কেমন যানি করছিল যে খেতে কেমন হবে,,,যখন ভাইয়ের বন্ধুর মেসেজ আসলো,কিরে দুস্ত খাবার কি রেস্তুরেন্ট থেকে কিনে দিছছ নাকি খুবই মজার ছিল,,তখন আমার যে কি খুশি লাগছিল,কারন অসুস্থ শরির নিয়ে করা ,তাই আনন্দটা বেশি লাগছে,,,আমার জন্য দোয়া করো সবাই,আমি আগের মত যেন বসে রান্না করতে পারি। Asma Akter Tuli -
বাটারফ্লাই চিকেন (চুলায়)
#মিটমেনিয়াঘরে বানানো বাটারফ্লাই চিকেন দোকানের মত না হলেও এটা বানিয়ে কিন্তু অন্য রকম মজা !! Farzana Mir -
ক্রিমি অ্যান্ড স্পাইসি চিকেন কারি 🥰
#happy প্রথমবার নিজেই ট্রাই করলাম দুই ফ্লেভারের মিক্স করে এই চিকেন কারিটি :D সত্যি বলতে মজাই হয়েছিল Farzana Mir -
গরুর মাংসের কোরমা
"গল্প বলার"বাবা যখন কোয়েত থেকে দেশে এসে নরসিংদী তে ব্যবসা দেয় তখন গ্রাম থেকে আম্মাকে নিয়ে আসে বাসা ভাড়া করে তখন আমার আরাই বছর,,,আমার ছোট বোনের 1 বছর,,,,আব্বা মাঝে মাঝে রেস্তুরেন্ট এ নিয়ে খাওয়াতো ,,তখন সবাই হোটেল বলত,,,আমার বোন এর যখন কথা বলতে শিখে ,,,ওই অনেক বড় হয়েও র কে ল উচ্চারন করত আরো কিছু ভুল বলত,,একদিন পোলাও ও গুরুর কোরমা দিয়ে খেতে বসেছিল,,,ছোট বোন খাবার মাঝেই নাচা শুরু করে ছিল "হিটারের খাবার খুব মজা,হিটারের খাবার খুব মজা🤣"তখন থেকে আম্মা আব্বা সবসময় মজা করত এটা নিয়ে,,,আসতে আসতে সবার মুখে ওঠে গেল এই মজা,,,আমি ও কোনকিছু নিয়ে ঝগরা হলেই বলতাম আর ওই কি রাগ হতো🤣মিস করি দিনগুলো। Asma Akter Tuli -
সুইট টেস্টি মোমো
নিজের অভিজ্ঞতায় মোমো বানিয়েছি,সবাই চিকেন সবজি দিয়ে বানায় আমি একটু ভিন্ন ভাবে করে নিলাম,প্রথম মাকে দিলাম খেতে মা বলল খুবই মজা হয়েছেতো,তখন কিযে খুশি লেগেছে তাই সবার সাথে সেই খুশি ভাগ করতে চলে এলাম। Asma Akter Tuli -
কলিজা আলুর সিঙ্গাড়া। Liver potato Shingarha!
সিঙ্গাড়া সাধারণত আলু আর শীতের সব্জী যেমন ফুলকপি, মটর শুটি ইত্যাদি দিয়ে তৈরী হয়। আমি একটু বৈচিত্র আনতে আলুর সাথে গরুর কলিজা দিয়ে পুর তৈরী করেছি। মুরগী ও খাসীর কলিজাও ব্যবহার করতে পারেন।#Happy C Naseem A -
সিমপ্ল ইয়ামি ওয়াটারমেলন জুস 🍉🍹
#fruit এই রেসিপিটা ফার্স্ট ট্রাই করেছি রামাদানে @cook_28045319 Tanjia Rashid আপুর রেসিপি দেখে। তখন থেকে আপুর রেসিপি অনুযায়ি সব মেজার করে বানাচ্ছি। কিন্তু আমি একটু মডিফাই করেছি আর তার জন্য রেসিপি এয়ার করলাম Farzana Mir
More Recipes
মন্তব্যগুলি (9)